Περιγραφή
Ζύμωση σε μικρά γαλλικά δρύινα βαρέλια σε ελεγχόμενη θερμοκρασία για μέγιστη εκχύλιση των αρωμάτων και χρωμάτων. Μόλις ολοκληρωθεί η ζύμωση, το κρασί τοποθετείται σε βαρέλια, όπου η μηλογαλακτική ζύμωση γίνεται χωρίς εμφιαλωμένο, καταργώντας τη μοναδική μαγιά με την τεχνική της εφημερίδας «παράλληλο batonnage». Στη συνέχεια, ηλικιών 19 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια Allier, των οποίων το επίπεδο της μαύρισμα έχει επιλεγεί προσεκτικά για αυτό τρύγου.
Προβολή
Έντονο κεράσι κόκκινο χρώμα με καφέ τελειώματα.
Μύτη
Άρωμα φρέσκων κόκκινων φρούτων, φύλλα, φλοιός και βότανα. Κόκκοι καφέ σημειώσεις και υποδείξεις του τοστ και το κακάο.
Στόμα
Έντονη, νόστιμο και πολύ καιρό. Μέτρια οξύτητα, αλλά και την ολοκληρωμένη και έντονη, με νότες κόκκινων φρούτων, γλυκόριζα και δρυός.
Ζύμωση σε μικρά γαλλικά δρύινα βαρέλια σε ελεγχόμενη θερμοκρασία για μέγιστη εκχύλιση των αρωμάτων και χρωμάτων. Μόλις ολοκληρωθεί η ζύμωση, το κρασί τοποθετείται σε βαρέλια, όπου η μηλογαλακτική ζύμωση γίνεται χωρίς εμφιαλωμένο, καταργώντας τη μοναδική μαγιά με την τεχνική της εφημερίδας «παράλληλο batonnage». Στη συνέχεια, ηλικιών 19 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια Allier, των οποίων το επίπεδο της μαύρισμα έχει επιλεγεί προσεκτικά για αυτό τρύγου.
Προβολή
Έντονο κεράσι κόκκινο χρώμα με καφέ τελειώματα.
Μύτη
Άρωμα φρέσκων κόκκινων φρούτων, φύλλα, φλοιός και βότανα. Κόκκοι καφέ σημειώσεις και υποδείξεις του τοστ και το κακάο.
Στόμα
Έντονη, νόστιμο και πολύ καιρό. Μέτρια οξύτητα, αλλά και την ολοκληρωμένη και έντονη, με νότες κόκκινων φρούτων, γλυκόριζα και δρυός.
Τεχνικό δελτίο
También puede interesarte
Reviews
No customer reviews for the moment.