Rochefort é uma marca de cervejas trapistas fabricadas na Abadia de Rochefort, na Bélgica. Esta cervejaria belga produz três cervejas sob o selo de cervejas trapistas, onde é fabricada desde o século XVI pelas mãos de monges da Ordem Cisterciense da Estrita Observância. Devido aos danos causados pela Na Primeira Guerra Mundial, a abadia teve que reconstruir a cervejaria com a ajuda de Chimay, um mosteiro aliado que em 1950 se tornou seu concorrente comercial. A Chimay ofereceu-lhes ajuda para que pudessem produzir novas cervejas, oferecendo-lhes um novo cervejeiro, que ajudou na produção de novas cervejas, como a conhecida Rochefort. Entre a gama de cervejas Rochefort está a Rochefort 8 , sua origem remonta a 1955 e é uma das cervejas com maior produção, que foi inicialmente fabricada para o Ano Novo, mas devido ao seu grande sucesso começou a funcionar regularmente. A Rochefort 8 é uma cerveja altamente fermentada feita com produtos naturais com uma segunda fermentação na garrafa. De cor avermelhada com espuma bege, aromas de xerez, alcaçuz e passas são percebidos no nariz, que tem um leve sabor tostado de passas.

Rochefort é uma marca de cervejas trapistas fabricadas na Abadia de Rochefort, na Bélgica. Esta cervejaria belga produz três cervejas sob o selo de cervejas trapistas, onde é fabricada desde o século XVI pelas mãos de monges da Ordem Cisterciense da Estrita Observância.

Devido aos danos causados pela Na Primeira Guerra Mundial, a abadia teve que reconstruir a cervejaria com a ajuda de Chimay, um mosteiro aliado que em 1950 se tornou seu concorrente comercial. A Chimay ofereceu-lhes ajuda para que pudessem produzir novas cervejas, oferecendo-lhes um novo cervejeiro, que ajudou na produção de novas cervejas, como a conhecida Rochefort.

Entre a gama de cervejas Rochefort está a Rochefort 8 , sua origem remonta a 1955 e é uma das cervejas com maior produção, que foi inicialmente fabricada para o Ano Novo, mas devido ao seu grande sucesso começou a funcionar regularmente. A Rochefort 8 é uma cerveja altamente fermentada feita com produtos naturais com uma segunda fermentação na garrafa. De cor avermelhada com espuma bege, aromas de xerez, alcaçuz e passas são percebidos no nariz, que tem um leve sabor tostado de passas.