El Fine White de Dow se fermentó al 100 % sin piel y se controló la temperatura para que la fermentación tuviera lugar entre 18 y 22 ºC. Andrew James Symington, un escocés, viajó a Oporto en 1882 a la edad de 18 años para trabajar para los Graham, otra familia escocesa establecida desde hace mucho tiempo en Portugal.  No mucho después, 'AJS' se fue a trabajar por su cuenta en el comercio de Oporto, donde gradualmente se ganó la reputación de experto catador. En 1894 realizó la famosa venta del puerto de Burnay en nombre del Gobierno portugués. En 1905 se convirtió en socio de Warre and Co, la primera y más antigua empresa portuaria británica establecida en Portugal, y en pocos años se convirtió en el único propietario de la empresa. Curiosamente, en ese momento la familia Warre, que era la principal propietaria de Dow's, no tenía intereses restantes en la empresa que llevaba su nombre. En 1912, el socio mayoritario de Dow, George A. Warre, decidió regresar a Inglaterra e invitó a AJS a administrar los viñedos de Dow en el valle del Duero, sus alojamientos y existencias en Gaia. En el mismo año, se llevó a cabo un canje de acciones por el cual AJS tomó una participación del 30% en Dow's y 'GAW' tomó, a cambio, acciones en Warreand Co. La exitosa asociación entre los Symington como productores de Oporto en el Duero y Gaia y los Warre en Londres que se ocupan de las ventas duró medio siglo hasta 1961, cuando los Symington finalmente se convirtieron en los únicos propietarios de Dow.

El Fine White de Dow se fermentó al 100 % sin piel y se controló la temperatura para que la fermentación tuviera lugar entre 18 y 22 ºC.

Andrew James Symington, un escocés, viajó a Oporto en 1882 a la edad de 18 años para trabajar para los Graham, otra familia escocesa establecida desde hace mucho tiempo en Portugal. 

No mucho después, 'AJS' se fue a trabajar por su cuenta en el comercio de Oporto, donde gradualmente se ganó la reputación de experto catador. En 1894 realizó la famosa venta del puerto de Burnay en nombre del Gobierno portugués. En 1905 se convirtió en socio de Warre and Co, la primera y más antigua empresa portuaria británica establecida en Portugal, y en pocos años se convirtió en el único propietario de la empresa.

Curiosamente, en ese momento la familia Warre, que era la principal propietaria de Dow's, no tenía intereses restantes en la empresa que llevaba su nombre. En 1912, el socio mayoritario de Dow, George A. Warre, decidió regresar a Inglaterra e invitó a AJS a administrar los viñedos de Dow en el valle del Duero, sus alojamientos y existencias en Gaia. En el mismo año, se llevó a cabo un canje de acciones por el cual AJS tomó una participación del 30% en Dow's y 'GAW' tomó, a cambio, acciones en Warreand Co.

La exitosa asociación entre los Symington como productores de Oporto en el Duero y Gaia y los Warre en Londres que se ocupan de las ventas duró medio siglo hasta 1961, cuando los Symington finalmente se convirtieron en los únicos propietarios de Dow.