clase azul

Les agaves de classe Azul poussent à Los Altos de Jalisco, une région au sol rougeâtre où l'altitude, les minéraux et les conditions climatiques confèrent à l'agave des propriétés uniques. Pour obtenir la tequila, l'agave subit une longue transformation : Lors du jima, les feuilles de la plante sont enlevées pour révéler le cœur, appelé ananas. Les ananas sont cuits dans des fours maçonnés et moulus pour extraire les sucres issus de la cuisson. La fermentation avec notre levure exclusive confère à l'élixir notre profil signature, tandis que ses notes sont façonnées par une double distillation dans des alambics en cuivre. Cet effort dévoué aboutit à une tequila exquise. Plus

Le savoir-faire de leurs carafes est l'expression de la touche humaine qui distingue toutes leurs créations. Les artisans de Clase Azul transforment les diverses manifestations culturelles du Mexique en objets de grande importance, un processus créatif qui nécessite un élan artistique, une grande compétence technique et la maîtrise des connaissances générationnelles. Moins