clase azul

Agaven der Klasse Azul wachsen in Los Altos de Jalisco, einer Region mit rötlichem Boden, wo Höhenlage, Mineralien und klimatische Bedingungen der Agave einzigartige Eigenschaften verleihen. Um Tequila zu gewinnen, durchläuft die Agave eine lange Transformation: Während der Jima werden die Blätter der Pflanze entfernt, um das Herz, die sogenannte Ananas, freizulegen. Die Ananas werden in Steinöfen gegart und gemahlen, um den beim Kochen entstehenden Zucker zu extrahieren. Die Fermentation mit unserer firmeneigenen Hefe verleiht dem Elixier unser charakteristisches Profil, während seine Noten durch doppelte Destillation in Kupferdestillierapparaten geformt werden. Diese engagierte Anstrengung führt zu einem exquisiten Tequila. Mehr

Die Handwerkskunst ihrer Dekanter ist Ausdruck der menschlichen Note, die alle ihre Kreationen auszeichnet. Die Kunsthandwerker von Clase Azul verwandeln die vielfältigen kulturellen Erscheinungsformen Mexikos in Objekte von großer Bedeutung, ein kreativer Prozess, der künstlerischen Schwung, großes technisches Können und die Beherrschung des Generationenwissens erfordert. Weniger