clase azul

Le agavi Class Azul crescono a Los Altos de Jalisco, una regione dal terreno rossastro dove l'altitudine, i minerali e le condizioni climatiche conferiscono all'agave proprietà uniche. Per ottenere la tequila, l'agave subisce una lunga trasformazione: Durante il jima, le foglie della pianta vengono rimosse per rivelare il cuore, noto come ananas. Gli ananas vengono cotti in forni in muratura e macinati per estrarre gli zuccheri derivanti dalla cottura. La fermentazione con il nostro lievito brevettato conferisce all'elisir il nostro profilo esclusivo, mentre le sue note prendono forma attraverso la doppia distillazione in alambicchi di rame. Questo impegno dedicato si traduce in una tequila squisita. Di più

La lavorazione artigianale dei loro decanter è l'espressione del tocco umano che contraddistingue tutte le loro creazioni. Gli artigiani di Clase Azul trasformano le diverse manifestazioni culturali del Messico in oggetti di grande significato, un processo creativo che richiede slancio artistico, grande abilità tecnica e padronanza del sapere generazionale. Meno