Cette création symbolise notre parcours : le chemin parcouru depuis ces 25 ans et l'avenir radieux qui nous attend. C'est aussi une manière de remercier toutes les personnes qui ont fait partie de cette histoire : les artisans talentueux, toutes les personnes qui composent la famille Clase Azul, et bien sûr, toutes les personnes qui ont apporté une petite partie de notre exquis Mexique dans leurs maisons. La tequila créée pour Cette édition est un hommage à notre emblématique Tequila Clase Azul Reposado, puisque notre maître distillateur, Viridiana Tinoco, a réinterprété le processus de fabrication de cette tequila, en lui donnant une touche spéciale. La méthode traditionnelle Tahona a été utilisée pour extraire le jus des agaves d'une partie de ce mélange, une pratique qui remonte aux origines de la tequila ; de plus, son processus de fermentation a été prolongé pour mettre en valeur les notes d'agrumes et de fruits. Ce mélange a été vieilli pendant huit mois dans deux types de fûts différents précédemment utilisés pour vieillir le whisky américain, chacun conférant ses notes de saveur distinctives et riches. Couleur : ambre doré brillant. Corps : moyen. Arôme : miel d'agave, banane, notes boisées, noix de coco grillée, légère vanille, nuances de caramel, chocolat amer, pomme caramélisée et maltée grain. Bouche : notes de caramel, de vanille, d'amande, de sirop d'agave et de banane ; finition chêne grillé, cacao, tons de terre légers et une longue finale de cannelle.

Cette création symbolise notre parcours : le chemin parcouru depuis ces 25 ans et l'avenir radieux qui nous attend.

C'est aussi une manière de remercier toutes les personnes qui ont fait partie de cette histoire : les artisans talentueux, toutes les personnes qui composent la
famille Clase Azul, et bien sûr, toutes les personnes qui ont apporté une petite partie de notre exquis Mexique dans leurs maisons.

La tequila créée pour Cette édition est un hommage à notre emblématique Tequila Clase Azul Reposado, puisque notre maître distillateur, Viridiana Tinoco, a réinterprété le processus de fabrication de cette tequila, en lui donnant une touche spéciale. La méthode traditionnelle Tahona a été utilisée pour extraire le jus des agaves d'une partie de ce mélange, une pratique qui remonte aux origines de la tequila ; de plus, son processus de fermentation a été prolongé pour mettre en valeur les notes d'agrumes et de fruits.
Ce mélange a été vieilli pendant huit mois dans deux types de fûts différents précédemment utilisés pour vieillir le whisky américain, chacun conférant ses notes de saveur distinctives et riches.

Couleur : ambre doré brillant.
Corps : moyen.
Arôme : miel d'agave, banane, notes boisées, noix de coco grillée, légère vanille, nuances de caramel, chocolat amer, pomme caramélisée et maltée grain.
Bouche : notes de caramel, de vanille, d'amande, de sirop d'agave et de banane ; finition chêne grillé, cacao, tons de terre légers et une longue finale de cannelle.