Description
Un hommage aux couleurs et à l'histoire du Jour des Morts, Clase Azul Tequila Día de Muertos Limited Edition Colors est le deuxième volet d'une série de cinq éditions limitées appelées Nuestro
Recuerdos. Le processus de vieillissement de cette tequila vieillie a commencé dans des fûts de whisky américain et s'est terminé dans des fûts de rhum artisanaux de l'île de la Martinique.
Pour cette tequila añejo en édition limitée, le Maître Distillateur Viridiana Tinoco a orchestré un processus de maturation unique de 28 mois : 22 mois de vieillissement en fûts de whisky américain
suivi d'une finition de 6 mois en rhum artisanal fûts de l'île de la Martinique. La tradition mexicaine des crânes en sucre a inspiré non seulement la décoration de cette carafe en édition limitée, mais aussi la création de sa tequila.
Les riches arômes du rhum susmentionné, appelé rhum agricole en français, ajoutent au caractère de les fûts après distillation et confèrent à la tequila des notes d'écorce d'orange cristallisée, de clou de girofle, de noix et de cacao.
Un hommage aux couleurs et à l'histoire du Jour des Morts, Clase Azul Tequila Día de Muertos Limited Edition Colors est le deuxième volet d'une série de cinq éditions limitées appelées Nuestro
Recuerdos. Le processus de vieillissement de cette tequila vieillie a commencé dans des fûts de whisky américain et s'est terminé dans des fûts de rhum artisanaux de l'île de la Martinique.
Pour cette tequila añejo en édition limitée, le Maître Distillateur Viridiana Tinoco a orchestré un processus de maturation unique de 28 mois : 22 mois de vieillissement en fûts de whisky américain
suivi d'une finition de 6 mois en rhum artisanal fûts de l'île de la Martinique. La tradition mexicaine des crânes en sucre a inspiré non seulement la décoration de cette carafe en édition limitée, mais aussi la création de sa tequila.
Les riches arômes du rhum susmentionné, appelé rhum agricole en français, ajoutent au caractère de les fûts après distillation et confèrent à la tequila des notes d'écorce d'orange cristallisée, de clou de girofle, de noix et de cacao.
La Destilería
Clase Azul
Les agaves de classe Azul poussent à Los Altos de Jalisco, une région au sol rougeâtre où l'altitude, les minéraux et les conditions climatiques confèrent à l'agave des propriétés uniques.
Pour obtenir la tequila, l'agave subit une longue transformation :
Lors du jima, les feuilles de la plante sont enlevées pour révéler le cœur, appelé ananas. Les ananas sont cuits dans des fours maçonnés et moulus pour extraire les sucres issus de la cuisson.
La fermentation avec notre levure exclusive confère à l'élixir notre profil signature, tandis que ses notes sont façonnées par une double distillation dans des alambics en cuivre. Cet effort dévoué aboutit à une tequila exquise.
Clase Azul
Les agaves de classe Azul poussent à Los Altos de Jalisco, une région au sol rougeâtre où l'altitude, les minéraux et les conditions climatiques confèrent à l'agave des propriétés uniques.
Pour obtenir la tequila, l'agave subit une longue transformation :
Lors du jima, les feuilles de la plante sont enlevées pour révéler le cœur, appelé ananas. Les ananas sont cuits dans des fours maçonnés et moulus pour extraire les sucres issus de la cuisson.
La fermentation avec notre levure exclusive confère à l'élixir notre profil signature, tandis que ses notes sont façonnées par une double distillation dans des alambics en cuivre. Cet effort dévoué aboutit à une tequila exquise.
Fiche technique
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