L'huile d'olive, dans notre pays, est une question de culture profondément ancrée dans notre façon de voir la vie. Parmi ses qualités nutritionnelles, on retrouve des qualités organoleptiques exceptionnelles qui procurent de grands bienfaits pour la santé.Le pays qui produit le plus d'huile d'olive au monde. Pourquoi?
L'Espagne est le pays avec la plus grande production d'huile d'olive au monde. Aucun doute là dessus. Il consacre 2,6 millions d'hectares et produit un peu moins de 50% de l'huile d'olive mondiale. Notre pays a largement dépassé les 1 300 millions de tonnes de production annuelle moyenne d'huile d'olive. Elle est suivie par l'Italie avec 350 tonnes par an et la Grèce avec 270 tonnes. Si l'Espagne produit autant, c'est parce qu'il y a une demande. Beaucoup. Par exemple, en Chine : 80 % de l'huile d'olive importée est essentiellement espagnole. Toutes les régions espagnoles produisent leur propre huile d'olive, et les différentes altitudes et climats signifient que les olives ont des variétés et des propriétés différentes. Voilà pourquoi l' huile d'olive espagnole se distingue parmi d' autres pays producteurs, puisque grâce aux différentes combinaisons qui peuvent être faites avec les différentes variétés, les huiles les plus prestigieuses sont obtenus.
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