Reconhecido como o 'pai do uísque japonês', o fundador do Nikka Whiskey, Masataka Taketsuru, moldou a história do uísque japonês, com o apoio amoroso de sua esposa escocesa Rita. Masataka Taketsuru O filho de um produtor de saquê família, ele se junta à Settsu Shuzo Company, que tem um plano para produzir o primeiro autêntico uísque japonês. Com formação em química, o jovem parte para a Escócia com o objetivo de descobrir os segredos da fabricação de uísque. Taketsuru conhece Jessie Roberta Cowan, mais conhecida como Rita. Eles imediatamente se apaixonam e, contra a vontade de suas famílias, se casam em Glasgow em menos de um ano. Dois anos depois, o casal retorna ao Japão, mas seu empregador Settsu Shuzo abandona o projeto. por motivos econômicos. Em 1923, Masaka é recrutado pelo grupo Kotobukiya, mais tarde renomeado Suntory, e dirige a construção da primeira destilaria de uísque do Japão em 1924. Com o contrato de Masataka chegando ao fim, Rita o inspira a realizar seu sonho: para construir sua própria destilaria na ilha de Hokkaido. A ilha de Hokkaido, no norte, é onde Masataka encontra o local ideal para a construção de Yoichi, uma destilaria construída na mais pura tradição escocesa. Até hoje, o processo de destilação permaneceu fiel aos métodos tradicionais. Em Yoichi, os alambiques são aquecidos por fogo direto de carvão, uma prática que os escoceses abandonaram desde então por ser difícil de controlar. Isso dá ao uísque um defumado sutil adicional e textura rica e oleosa que estão na base. coração do estilo ousado de Yoichi.

Reconhecido como o 'pai do uísque japonês', o fundador do Nikka Whiskey, Masataka Taketsuru, moldou a história do uísque japonês, com o apoio amoroso de sua esposa escocesa Rita.

Masataka Taketsuru O filho de um produtor de saquê família, ele se junta à Settsu Shuzo Company, que tem um plano para produzir o primeiro autêntico uísque japonês. Com formação em química, o jovem parte para a Escócia com o objetivo de descobrir os segredos da fabricação de uísque.

Taketsuru conhece Jessie Roberta Cowan, mais conhecida como Rita. Eles imediatamente se apaixonam e, contra a vontade de suas famílias, se casam em Glasgow em menos de um ano.

Dois anos depois, o casal retorna ao Japão, mas seu empregador Settsu Shuzo abandona o projeto. por motivos econômicos. Em 1923, Masaka é recrutado pelo grupo Kotobukiya, mais tarde renomeado Suntory, e dirige a construção da primeira destilaria de uísque do Japão em 1924.

Com o contrato de Masataka chegando ao fim, Rita o inspira a realizar seu sonho: para construir sua própria destilaria na ilha de Hokkaido. A ilha de Hokkaido, no norte, é onde Masataka encontra o local ideal para a construção de Yoichi, uma destilaria construída na mais pura tradição escocesa.

Até hoje, o processo de destilação permaneceu fiel aos métodos tradicionais. Em Yoichi, os alambiques são aquecidos por fogo direto de carvão, uma prática que os escoceses abandonaram desde então por ser difícil de controlar.

Isso dá ao uísque um defumado sutil adicional e textura rica e oleosa que estão na base. coração do estilo ousado de Yoichi.