Ustanovitelj Nikka Whiskyja Masataka Taketsuru, priznan kot 'oče japonskega viskija', je oblikoval zgodovino japonskega viskija, ob ljubeči podpori svoje škotske žene Rite. Masataka Taketsuru, sin varjenja sakeja. družini, se pridruži podjetju Settsu Shuzo Company, ki ima načrt za proizvodnjo prvega pristnega japonskega viskija. Mladenič, ki ima izkušnje s kemijo, odide na Škotsko, da bi odkril skrivnosti izdelave viskija. Taketsuru spozna Jessie Roberta Cowan, bolj znano kot Rita. Takoj se zaljubita in se proti želji svojih družin v manj kot letu dni poročita v Glasgowu. Dve leti pozneje se par vrne na Japonsko, a njun delodajalec Settsu Shuzo opusti projekt. whisky. iz ekonomskih razlogov. Leta 1923 Masako zaposli skupina Kotobukiya, kasneje preimenovana v Suntory, in vodi gradnjo prve japonske destilarne viskija leta 1924. Ko se Masatakina pogodba izteka, ga Rita navduši, da uresniči svoje sanje: zgraditi lastno destilarno na otoku Hokaido. Na severnem otoku Hokkaido Masataka najde idealno mesto za gradnjo Yoichi, destilarne, zgrajene v najčistejši škotski tradiciji. Do danes je postopek destilacije ostal zvest tradicionalnim metodam. V Yoichiju se avtomati segrevajo z neposrednim ognjem na oglje, prakso, ki so jo Škoti od takrat opustili, saj jo je težko nadzorovati. To daje viskiju dodatno subtilno zadimljenost in bogato teksturo ter oljnatost, ki so prisotni pri viskiju. srce Yoichijevega drznega sloga.

Ustanovitelj Nikka Whiskyja Masataka Taketsuru, priznan kot 'oče japonskega viskija', je oblikoval zgodovino japonskega viskija, ob ljubeči podpori svoje škotske žene Rite.

Masataka Taketsuru, sin varjenja sakeja. družini, se pridruži podjetju Settsu Shuzo Company, ki ima načrt za proizvodnjo prvega pristnega japonskega viskija. Mladenič, ki ima izkušnje s kemijo, odide na Škotsko, da bi odkril skrivnosti izdelave viskija.

Taketsuru spozna Jessie Roberta Cowan, bolj znano kot Rita. Takoj se zaljubita in se proti želji svojih družin v manj kot letu dni poročita v Glasgowu.

Dve leti pozneje se par vrne na Japonsko, a njun delodajalec Settsu Shuzo opusti projekt. whisky. iz ekonomskih razlogov. Leta 1923 Masako zaposli skupina Kotobukiya, kasneje preimenovana v Suntory, in vodi gradnjo prve japonske destilarne viskija leta 1924.

Ko se Masatakina pogodba izteka, ga Rita navduši, da uresniči svoje sanje: zgraditi lastno destilarno na otoku Hokaido. Na severnem otoku Hokkaido Masataka najde idealno mesto za gradnjo Yoichi, destilarne, zgrajene v najčistejši škotski tradiciji.

Do danes je postopek destilacije ostal zvest tradicionalnim metodam. V Yoichiju se avtomati segrevajo z neposrednim ognjem na oglje, prakso, ki so jo Škoti od takrat opustili, saj jo je težko nadzorovati.

To daje viskiju dodatno subtilno zadimljenost in bogato teksturo ter oljnatost, ki so prisotni pri viskiju. srce Yoichijevega drznega sloga.