Nada se compara ao seu primeiro amor. Especialmente quando esse amor começou através do destino, um vislumbre roubado através das árvores. Terá sido o destino que levou Dominik Huber e sua motocicleta por estradas sinuosas e montanhosas até o pequeno terreno de 2 hectares de Les Tosses? A 600 metros acima do nível do mar, este vinhedo grand cru Não é apenas o mais alto da cidade de Torroja del Priorat, mas também o primeiro (2003) da coleção Terroir Al Limit. É o Matterhorn da vinificação, um desafio a ser tentado simplesmente porque está lá: videiras Carignan de 80 anos, encostas íngremes de ardósia negra, exposição escaldante do sudoeste. Também foi amor à primeira vista. Inspirado por uma abordagem de adega para as colinas frias e carregadas de neblina da Borgonha, este vinho distante é escolhido a dedo, fermentado em cluster inteiro nativo, beijado na pele por duas semanas e envelhecido por 16 meses em Stockinger fuder de 1.200 libras. l por 16 meses. Como as colinas empoeiradas e ensolaradas de Torroja onde cresce, este vinho tem um poder duro e bruto. Frutas negras opulentas e aromas defumados e especiados ricos rodopiam nas profundezas quase negras do copo. Apesar do toque inicial de força, surge um caráter sério e pensativo, com acidez brilhante e tensa e um impulso incrível.

Nada se compara ao seu primeiro amor. Especialmente quando esse amor começou através do destino, um vislumbre roubado através das árvores. Terá sido o destino que levou Dominik Huber e sua motocicleta por estradas sinuosas e montanhosas até o pequeno terreno de 2 hectares de Les Tosses?

A 600 metros acima do nível do mar, este vinhedo grand cru Não é apenas o mais alto da cidade de Torroja del Priorat, mas também o primeiro (2003) da coleção Terroir Al Limit. É o Matterhorn da vinificação, um desafio a ser tentado simplesmente porque está lá: videiras Carignan de 80 anos, encostas íngremes de ardósia negra, exposição escaldante do sudoeste.

Também foi amor à primeira vista. Inspirado por uma abordagem de adega para as colinas frias e carregadas de neblina da Borgonha, este vinho distante é escolhido a dedo, fermentado em cluster inteiro nativo, beijado na pele por duas semanas e envelhecido por 16 meses em Stockinger fuder de 1.200 libras. l por 16 meses.

Como as colinas empoeiradas e ensolaradas de Torroja onde cresce, este vinho tem um poder duro e bruto. Frutas negras opulentas e aromas defumados e especiados ricos rodopiam nas profundezas quase negras do copo. Apesar do toque inicial de força, surge um caráter sério e pensativo, com acidez brilhante e tensa e um impulso incrível.