Miski pole võrreldav teie esimese armastusega. Eriti kui see armastus sai alguse saatusest, varastatud pilguheitest läbi puude. Kas võis saatus viia Dominik Huberi ja tema mootorratta läbi käänuliste ja mägiste teede väikesele 2-hektarisele Les Tosses'i krundile? 600 meetri kõrgusel merepinnast asub see suurejooneline cru viinamarjaistandus. See pole mitte ainult kõrgeim Torroja del Priorati linnas, aga ka esimene (2003) Terroir Al Limiti kollektsioonis. See on veinivalmistamise Matterhorn – väljakutse, mida tuleb proovida lihtsalt sellepärast, et see on olemas: 80-aastased Carignani viinapuud, järsud mustad kiltkivinõlvad, kõrvetav edelaosa. See oli ka armastus esmapilgul. Seda kauget veini, mis on inspireeritud Burgundia jahedatest uduküngastest keldris, korjatakse käsitsi, kääritatakse kohalikku tervet kobarat, suudletakse nahka kaks nädalat, seejärel laagerdatakse 16 kuud 1200-naelises Stockingeri fuderis. l 16 kuud. Nagu Torroja tolmused päikesepaistelised mäed, kus see kasvab, on sellel veinil kõva ja toores jõud. Peaaegu mustas klaasisügavuses keerlevad külluslikud mustad puuviljad ning rikkalikud suitsused ja vürtsikad aroomid. Hoolimata esialgsest jõupuudutusest kerkib esile tõsine ja läbimõeldud tegelane särava, pingul happesuse ja uskumatu pealehakkamisega.

Miski pole võrreldav teie esimese armastusega. Eriti kui see armastus sai alguse saatusest, varastatud pilguheitest läbi puude. Kas võis saatus viia Dominik Huberi ja tema mootorratta läbi käänuliste ja mägiste teede väikesele 2-hektarisele Les Tosses'i krundile?

600 meetri kõrgusel merepinnast asub see suurejooneline cru viinamarjaistandus. See pole mitte ainult kõrgeim Torroja del Priorati linnas, aga ka esimene (2003) Terroir Al Limiti kollektsioonis. See on veinivalmistamise Matterhorn – väljakutse, mida tuleb proovida lihtsalt sellepärast, et see on olemas: 80-aastased Carignani viinapuud, järsud mustad kiltkivinõlvad, kõrvetav edelaosa.

See oli ka armastus esmapilgul. Seda kauget veini, mis on inspireeritud Burgundia jahedatest uduküngastest keldris, korjatakse käsitsi, kääritatakse kohalikku tervet kobarat, suudletakse nahka kaks nädalat, seejärel laagerdatakse 16 kuud 1200-naelises Stockingeri fuderis. l 16 kuud.

Nagu Torroja tolmused päikesepaistelised mäed, kus see kasvab, on sellel veinil kõva ja toores jõud. Peaaegu mustas klaasisügavuses keerlevad külluslikud mustad puuviljad ning rikkalikud suitsused ja vürtsikad aroomid. Hoolimata esialgsest jõupuudutusest kerkib esile tõsine ja läbimõeldud tegelane särava, pingul happesuse ja uskumatu pealehakkamisega.