A Bodega Pago de Carraovejas tem na sua gama de vinhos um dos mais conhecidos da D.O. Ribera del Duero, o Pagamento de Carraovejas Crianza. Localizado nos arredores de Peñafiel, uma cidade conhecida por sua tradição vinícola de Ribera del Duero. Este Crianza é feito a partir de uma mistura de duas variedades de uvas, Cabernet Sauvignon e Tinto Fino. A sua fermentação ocorre em pequenos tanques de inox e em cubas de carvalho francês com leveduras nativas da própria vinha. É envelhecido por 12 meses em barricas novas e semi-novas de carvalho francês e americano de grão fino, finalmente é clarificado com clara de ovo natural e engarrafado por gravidade para descansar por mais 12 meses antes de ser liberado. Vinho tinto de aroma intenso a fruta madura, balsâmico, lácteo, tostado e especiarias que na boca apresenta um sabor elegante e persistente, muito complexo e delicado.

A Bodega Pago de Carraovejas tem na sua gama de vinhos um dos mais conhecidos da D.O. Ribera del Duero, o Pagamento de Carraovejas Crianza. Localizado nos arredores de Peñafiel, uma cidade conhecida por sua tradição vinícola de Ribera del Duero.

Este Crianza é feito a partir de uma mistura de duas variedades de uvas, Cabernet Sauvignon e Tinto Fino. A sua fermentação ocorre em pequenos tanques de inox e em cubas de carvalho francês com leveduras nativas da própria vinha. É envelhecido por 12 meses em barricas novas e semi-novas de carvalho francês e americano de grão fino, finalmente é clarificado com clara de ovo natural e engarrafado por gravidade para descansar por mais 12 meses antes de ser liberado.

Vinho tinto de aroma intenso a fruta madura, balsâmico, lácteo, tostado e especiarias que na boca apresenta um sabor elegante e persistente, muito complexo e delicado.