Dets oprindelse går tilbage til 1866. Entreprenøren Charles Lamothe og hans partner Pedro Jiménez grundlagde et firma i Malaga dedikeret til destillation og lagring af vin og brandy. Det er i 1916, da tredje markis af Larios, José Aurelio Larios, køber i sine bestræbelser på at åbne op for nye industrielle perspektiver og for at forbinde navnet Casa Larios med de mest prestigefyldte nationale og udenlandske vingårde virksomheden Jiménez & Lamothe som betaling for et lån og konverterer det til Larios & Cía.  I 1933 forsvandt Larios y Cia. og gav plads til den nye grund Larios SA, som på det tidspunkt inkorporerede gin i sine produkter, lige så berømt over hele verden som selve brandyen fra 1866. Larios fortsætter en traditionel fremstillingsproces, der bruges til London Dry Gins. Disse gins er fremstillet specifikt uden tilsætning af smagsekstrakter og fra omdestillation af alkoholen med et udvalg af botaniske ingredienser.

Dets oprindelse går tilbage til 1866. Entreprenøren Charles Lamothe og hans partner Pedro Jiménez grundlagde et firma i Malaga dedikeret til destillation og lagring af vin og brandy.

Det er i 1916, da tredje markis af Larios, José Aurelio Larios, køber i sine bestræbelser på at åbne op for nye industrielle perspektiver og for at forbinde navnet Casa Larios med de mest prestigefyldte nationale og udenlandske vingårde virksomheden Jiménez & Lamothe som betaling for et lån og konverterer det til Larios & Cía.  I 1933 forsvandt Larios y Cia. og gav plads til den nye grund Larios SA, som på det tidspunkt inkorporerede gin i sine produkter, lige så berømt over hele verden som selve brandyen fra 1866.

Larios fortsætter en traditionel fremstillingsproces, der bruges til London Dry Gins. Disse gins er fremstillet specifikt uden tilsætning af smagsekstrakter og fra omdestillation af alkoholen med et udvalg af botaniske ingredienser.