Sen juuret juontavat vuoteen 1866. Yrittäjä Charles Lamothe ja hänen työtoverinsa Pedro Jiménez perustivat Malagaan yrityksen, joka on keskittynyt viinien ja brandien tislaukseen ja vanhentamiseen. Se on vuonna 1916, jolloin kolmas Lariosin markiisi José Aurelio Larios pyrkiessään avaamaan uusia teollisia näkökulmia ja yhdistääkseen Casa Lariosin nimen arvostetuimpiin kansallisiin ja ulkomaisiin viinitiloihin ostaa Jiménez & Lamothe lainan maksuna ja muuntaa sen Larios & CIA.  Vuonna 1933 Larios y Cia katosi ja väistyi uudelle syystä, Larios SA:lle, joka tuolloin sisällytti tuotteisiinsa giniä ja joka oli yhtä kuuluisa kaikkialla maailmassa kuin vuoden 1866 brandy itse. Larios jatkaa perinteistä valmistusprosessi, jota käytetään London Dry Ginsissä. Nämä ginit on valmistettu nimenomaan lisäämättä aromiuutteita ja tislaamalla uudelleen alkoholia valikoimalla kasvitieteellisiä ainesosia.

Sen juuret juontavat vuoteen 1866. Yrittäjä Charles Lamothe ja hänen työtoverinsa Pedro Jiménez perustivat Malagaan yrityksen, joka on keskittynyt viinien ja brandien tislaukseen ja vanhentamiseen.

Se on vuonna 1916, jolloin kolmas Lariosin markiisi José Aurelio Larios pyrkiessään avaamaan uusia teollisia näkökulmia ja yhdistääkseen Casa Lariosin nimen arvostetuimpiin kansallisiin ja ulkomaisiin viinitiloihin ostaa Jiménez & Lamothe lainan maksuna ja muuntaa sen Larios & CIA.  Vuonna 1933 Larios y Cia katosi ja väistyi uudelle syystä, Larios SA:lle, joka tuolloin sisällytti tuotteisiinsa giniä ja joka oli yhtä kuuluisa kaikkialla maailmassa kuin vuoden 1866 brandy itse.

Larios jatkaa perinteistä valmistusprosessi, jota käytetään London Dry Ginsissä. Nämä ginit on valmistettu nimenomaan lisäämättä aromiuutteita ja tislaamalla uudelleen alkoholia valikoimalla kasvitieteellisiä ainesosia.