Tudo começa na vinha, onde se realiza uma vindima manual em caixas, antes de uma dupla selecção, primeiro por cacho e depois grão por grão. A fermentação ocorre com leveduras nativas para respeitar a tipicidade e o próprio terroir Serrano. O envelhecimento é em barricas de carvalho francês (80%) e americano (20%), notas tostadas suaves acompanham as características frutadas da uva Tempranillo . Por fim, um longo período de descanso na garrafa é essencial para domar seus taninos vivos, elegantes e nobres. O vinho feito com essas uvas únicas tem uma camada de cor viva e intensa, com aromas de preto fino fruta e pronunciada mineralidade siliciosa do terroir Garugele. Na boca tem taninos finos com grande comprimento e frescura. Elegância e personalidade, com algumas características mais atlânticas. As características de um terroir de montanha são perfeitamente expressas neste tinto Exclusivo. vinho da casta Tempranillo. Toques de frutos pretos finos da floresta, toques siliciosos devido à composição do seu solo, frescura típica da orientação norte da vinha. Finesse e concentração de uma vinha madura, acompanhada de uma passagem medida pelo barril de vinhos levemente tostados, para não alterar a sua personalidade autêntica e para que o vinho expresse a sua paisagem.

Tudo começa na vinha, onde se realiza uma vindima manual em caixas, antes de uma dupla selecção, primeiro por cacho e depois grão por grão. A fermentação ocorre com leveduras nativas para respeitar a tipicidade e o próprio terroir Serrano.

O envelhecimento é em barricas de carvalho francês (80%) e americano (20%), notas tostadas suaves acompanham as características frutadas da uva Tempranillo . Por fim, um longo período de descanso na garrafa é essencial para domar seus taninos vivos, elegantes e nobres.

O vinho feito com essas uvas únicas tem uma camada de cor viva e intensa, com aromas de preto fino fruta e pronunciada mineralidade siliciosa do terroir Garugele. Na boca tem taninos finos com grande comprimento e frescura.

Elegância e personalidade, com algumas características mais atlânticas.

As características de um terroir de montanha são perfeitamente expressas neste tinto Exclusivo. vinho da casta Tempranillo.

Toques de frutos pretos finos da floresta, toques siliciosos devido à composição do seu solo, frescura típica da orientação norte da vinha. Finesse e concentração de uma vinha madura, acompanhada de uma passagem medida pelo barril de vinhos levemente tostados, para não alterar a sua personalidade autêntica e para que o vinho expresse a sua paisagem.