Reconhecido como o 'pai do uísque japonês', o fundador do Nikka Whiskey, Masataka Taketsuru, moldou a história do uísque japonês, com o apoio amoroso de sua esposa escocesa Rita. Masataka Taketsuru O filho de um produtor de saquê família, ele se junta à Settsu Shuzo Company, que tem um plano para produzir o primeiro autêntico uísque japonês. Com formação em química, o jovem parte para a Escócia com o objetivo de descobrir os segredos da fabricação de uísque. Taketsuru conhece Jessie Roberta Cowan, mais conhecida como Rita. Eles imediatamente se apaixonam e, contra a vontade de suas famílias, se casam em Glasgow em menos de um ano. Dois anos depois, o casal retorna ao Japão, mas seu empregador Settsu Shuzo abandona o projeto. por motivos econômicos. Em 1923, Masaka é recrutado pelo grupo Kotobukiya, mais tarde renomeado Suntory, e dirige a construção da primeira destilaria de uísque do Japão em 1924. Com o contrato de Masataka chegando ao fim, Rita o inspira a realizar seu sonho: para construir sua própria destilaria na ilha de Hokkaido. A ilha de Hokkaido, ao norte, é onde Masataka encontra o local ideal para a construção de Yoichi, uma destilaria construída na mais pura tradição escocesa. Até hoje, o processo de destilação permaneceu fiel aos métodos tradicionais. Em Yoichi, os alambiques são aquecidos por fogo direto de carvão, uma prática que os escoceses abandonaram desde então e que é difícil de controlar. Isso dá ao uísque uma defumação sutil adicional e uma textura rica e oleosa que estão no coração do estilo ousado de Yoichi.

Reconhecido como o 'pai do uísque japonês', o fundador do Nikka Whiskey, Masataka Taketsuru, moldou a história do uísque japonês, com o apoio amoroso de sua esposa escocesa Rita.

Masataka Taketsuru O filho de um produtor de saquê família, ele se junta à Settsu Shuzo Company, que tem um plano para produzir o primeiro autêntico uísque japonês. Com formação em química, o jovem parte para a Escócia com o objetivo de descobrir os segredos da fabricação de uísque.

Taketsuru conhece Jessie Roberta Cowan, mais conhecida como Rita. Eles imediatamente se apaixonam e, contra a vontade de suas famílias, se casam em Glasgow em menos de um ano.

Dois anos depois, o casal retorna ao Japão, mas seu empregador Settsu Shuzo abandona o projeto. por motivos econômicos. Em 1923, Masaka é recrutado pelo grupo Kotobukiya, mais tarde renomeado Suntory, e dirige a construção da primeira destilaria de uísque do Japão em 1924.

Com o contrato de Masataka chegando ao fim, Rita o inspira a realizar seu sonho: para construir sua própria destilaria na ilha de Hokkaido.

A ilha de Hokkaido, ao norte, é onde Masataka encontra o local ideal para a construção de Yoichi, uma destilaria construída na mais pura tradição escocesa. Até hoje, o processo de destilação permaneceu fiel aos métodos tradicionais.

Em Yoichi, os alambiques são aquecidos por fogo direto de carvão, uma prática que os escoceses abandonaram desde então e que é difícil de controlar.

Isso dá ao uísque uma defumação sutil adicional e uma textura rica e oleosa que estão no coração do estilo ousado de Yoichi.