Priznat kao "otac japanskog viskija", osnivač Nikka Whiskyja Masataka Taketsuru oblikovao je povijest japanskog viskija, uz punu podršku svoje škotske supruge Rite. Masataka Taketsuru, sin proizvođača sakea. obitelji, pridružuje se Settsu Shuzo Company, koja ima plan za proizvodnju prvog autentičnog japanskog viskija. S iskustvom u kemiji, mladić odlazi u Škotsku s ciljem otkrivanja tajni pravljenja viskija. Taketsuru upoznaje Jessie Roberta Cowan, poznatiju kao Rita. Odmah se zaljube i, protivno željama svojih obitelji, vjenčaju se u Glasgowu za manje od godinu dana. Dvije godine kasnije par se vraća u Japan, ali njihov poslodavac Settsu Shuzo odustaje od projekta. whisky. iz ekonomskih razloga. Godine 1923. Masaku regrutira grupa Kotobukiya, kasnije preimenovana u Suntory, i vodi izgradnju prve japanske destilerije viskija 1924. godine. Kada se Masatakin ugovor bliži kraju, Rita ga inspirira da ostvari svoj san: izgraditi vlastitu destileriju na otoku Hokkaido. Sjeverni otok Hokkaido mjesto je gdje Masataka nalazi idealno mjesto za izgradnju Yoichija, destilerije izgrađene u najčišćoj škotskoj tradiciji. Do danas je proces destilacije ostao vjeran tradicionalnim metodama. U Yoichiju se komore zagrijavaju izravnom vatrom na drveni ugljen, što su Škoti u međuvremenu napustili jer ju je teško kontrolirati. To viskiju daje dodatnu suptilnu zadimljenost i bogatu, uljnu teksturu koji su u srcu Yoichijevog odvažnog stila.

Priznat kao "otac japanskog viskija", osnivač Nikka Whiskyja Masataka Taketsuru oblikovao je povijest japanskog viskija, uz punu podršku svoje škotske supruge Rite.

Masataka Taketsuru, sin proizvođača sakea. obitelji, pridružuje se Settsu Shuzo Company, koja ima plan za proizvodnju prvog autentičnog japanskog viskija. S iskustvom u kemiji, mladić odlazi u Škotsku s ciljem otkrivanja tajni pravljenja viskija.

Taketsuru upoznaje Jessie Roberta Cowan, poznatiju kao Rita. Odmah se zaljube i, protivno željama svojih obitelji, vjenčaju se u Glasgowu za manje od godinu dana.

Dvije godine kasnije par se vraća u Japan, ali njihov poslodavac Settsu Shuzo odustaje od projekta. whisky. iz ekonomskih razloga. Godine 1923. Masaku regrutira grupa Kotobukiya, kasnije preimenovana u Suntory, i vodi izgradnju prve japanske destilerije viskija 1924. godine.

Kada se Masatakin ugovor bliži kraju, Rita ga inspirira da ostvari svoj san: izgraditi vlastitu destileriju na otoku Hokkaido. Sjeverni otok Hokkaido mjesto je gdje Masataka nalazi idealno mjesto za izgradnju Yoichija, destilerije izgrađene u najčišćoj škotskoj tradiciji.

Do danas je proces destilacije ostao vjeran tradicionalnim metodama. U Yoichiju se komore zagrijavaju izravnom vatrom na drveni ugljen, što su Škoti u međuvremenu napustili jer ju je teško kontrolirati. To viskiju daje dodatnu suptilnu zadimljenost i bogatu, uljnu teksturu koji su u srcu Yoichijevog odvažnog stila.