Anerkendt som "den japanske whiskys fader" formede Nikka Whisky-grundlæggeren Masataka Taketsuru historien om japansk whisky med kærlig støtte fra sin skotske kone Rita. Masataka Taketsuru Søn af en sake, der brygger familie, slutter han sig til Settsu Shuzo Company, som har en plan om at producere den første autentiske japanske whisky. Med en baggrund i kemi tager den unge mand afsted til Skotland med det formål at opdage hemmelighederne bag whiskyfremstilling. Taketsuru møder Jessie Roberta Cowan, bedre kendt som Rita. De forelsker sig straks og gifter sig mod deres families ønske i Glasgow om mindre end et år. To år senere vender parret tilbage til Japan, men deres arbejdsgiver Settsu Shuzo opgiver projektet. whisky af økonomiske årsager. I 1923 bliver Masaka rekrutteret af Kotobukiya-gruppen, senere omdøbt til Suntory, og leder opførelsen af Japans første whiskydestilleri i 1924. Da Masatakas kontrakt udløber, inspirerer Rita ham til at realisere sin drøm: at bygge sit eget destilleri på øen Hokkaido. Den nordlige ø Hokkaido er, hvor Masataka finder det ideelle sted for opførelsen af Yoichi, et destilleri bygget i den reneste skotske tradition. Den dag i dag har destillationsprocessen forblevet tro mod traditionelle metoder. På Yoichi opvarmes stillsene ved direkte kulild, en praksis, som skotterne siden har opgivet, da den er svær at kontrollere. Dette giver whiskyen en ekstra subtil røghed og rig, olieagtig tekstur, der er kernen i Yoichis dristige stil.

Anerkendt som "den japanske whiskys fader" formede Nikka Whisky-grundlæggeren Masataka Taketsuru historien om japansk whisky med kærlig støtte fra sin skotske kone Rita.

Masataka Taketsuru Søn af en sake, der brygger familie, slutter han sig til Settsu Shuzo Company, som har en plan om at producere den første autentiske japanske whisky. Med en baggrund i kemi tager den unge mand afsted til Skotland med det formål at opdage hemmelighederne bag whiskyfremstilling.

Taketsuru møder Jessie Roberta Cowan, bedre kendt som Rita. De forelsker sig straks og gifter sig mod deres families ønske i Glasgow om mindre end et år.

To år senere vender parret tilbage til Japan, men deres arbejdsgiver Settsu Shuzo opgiver projektet. whisky af økonomiske årsager. I 1923 bliver Masaka rekrutteret af Kotobukiya-gruppen, senere omdøbt til Suntory, og leder opførelsen af Japans første whiskydestilleri i 1924.

Da Masatakas kontrakt udløber, inspirerer Rita ham til at realisere sin drøm: at bygge sit eget destilleri på øen Hokkaido. Den nordlige ø Hokkaido er, hvor Masataka finder det ideelle sted for opførelsen af Yoichi, et destilleri bygget i den reneste skotske tradition.

Den dag i dag har destillationsprocessen forblevet tro mod traditionelle metoder. På Yoichi opvarmes stillsene ved direkte kulild, en praksis, som skotterne siden har opgivet, da den er svær at kontrollere. Dette giver whiskyen en ekstra subtil røghed og rig, olieagtig tekstur, der er kernen i Yoichis dristige stil.