Dominujú ovocné vnemy s nádychom červeného ovocia a dobre vyzretého drobného divého ovocia (černice, ríbezle, lesné jahody), kvetinovými tónmi (okvetné lístky fialky) a minerálmi (grafit, železo). Korenisté tóny starnutia, škorice a čierneho korenia. S vysoko integrovaným drevom, ktoré označuje vysokú kvalitu tohto výberu. Silná štruktúra v ústach, s telom a pevnými tanínmi veľkej elegancie a kvality, s nádhernou kyselinkou. Dáva pocit hladkej pevnosti a bez agresívnych bodov, pevný, so skvelou rovnováhou, ktorá poskytuje pocit sviežosti. Chutné a plné, s rozsiahlymi a komplexnými tónmi ovocia, minerálov a korenia vo vôni na podnebí. Reprodukuje vnemy nosa, ale možno ešte výraznejšie a ostrejšie. Dlhá, široká a elegantná dochuť. Kvasenie vždy prebieha prirodzene a spontánne. Hrozno bude vždy kvasiť v drevených nádržiach s malou kapacitou, bez kontroly teploty s domácimi kvasinkami. Macerácia je variabilná, ale môže trvať až dva až tri týždne.Zreje 18 mesiacov v nových francúzskych dubových sudoch. Po zrení sa vykoná ľahké vyčírenie čerstvým vaječným bielkom.

Dominujú ovocné vnemy s nádychom červeného ovocia a dobre vyzretého drobného divého ovocia (černice, ríbezle, lesné jahody), kvetinovými tónmi (okvetné lístky fialky) a minerálmi (grafit, železo). Korenisté tóny starnutia, škorice a čierneho korenia. S vysoko integrovaným drevom, ktoré označuje vysokú kvalitu tohto výberu.

Silná štruktúra v ústach, s telom a pevnými tanínmi veľkej elegancie a kvality, s nádhernou kyselinkou. Dáva pocit hladkej pevnosti a bez agresívnych bodov, pevný, so skvelou rovnováhou, ktorá poskytuje pocit sviežosti. Chutné a plné, s rozsiahlymi a komplexnými tónmi ovocia, minerálov a korenia vo vôni na podnebí. Reprodukuje vnemy nosa, ale možno ešte výraznejšie a ostrejšie. Dlhá, široká a elegantná dochuť.

Kvasenie vždy prebieha prirodzene a spontánne. Hrozno bude vždy kvasiť v drevených nádržiach s malou kapacitou, bez kontroly teploty s domácimi kvasinkami. Macerácia je variabilná, ale môže trvať až dva až tri týždne.Zreje 18 mesiacov v nových francúzskych dubových sudoch. Po zrení sa vykoná ľahké vyčírenie čerstvým vaječným bielkom.