Dominuoja vaisių pojūčiai su raudonų vaisių ir gerai prinokusių smulkių laukinių vaisių (gervuogių, serbentų, laukinių braškių), gėlių (violetinių žiedlapių) ir mineralų (grafito, geležies) natos. Aštrios senėjimo, cinamono ir juodųjų pipirų natos. Su labai integruota mediena, kuri rodo aukštą šio pasirinkimo kokybę. Galinga struktūra burnoje, su tvirtu, elegantišku ir kokybišku taninais, nuostabiu rūgštumu. Suteikia vientiso vientisumo pojūtį ir be agresyvių taškų, tvirtas, su puikiu balansu, suteikiančiu gaivumo pojūtį. Skanus ir sotus, su plačiomis ir sudėtingomis vaisių, mineralų ir prieskonių užuominomis skonyje. Jis atkuria nosies pojūčius, bet galbūt dar labiau apibrėžtą ir aštrų. Ilgas, platus ir elegantiškas poskonis. Rauginimas visada vyksta natūraliai ir spontaniškai. Vynuogės visada fermentuosis mažos talpos medinėse talpyklose, nekontroliuojant temperatūros su vietinėmis mielėmis. Maceravimas yra įvairus, tačiau gali trukti iki dviejų ar trijų savaičių.18 mėnesių brandinamas naujose prancūziško ąžuolo statinėse. Po brandinimo atliekamas lengvas nuskaidrinimas su šviežiu kiaušinio baltymu.

Dominuoja vaisių pojūčiai su raudonų vaisių ir gerai prinokusių smulkių laukinių vaisių (gervuogių, serbentų, laukinių braškių), gėlių (violetinių žiedlapių) ir mineralų (grafito, geležies) natos. Aštrios senėjimo, cinamono ir juodųjų pipirų natos. Su labai integruota mediena, kuri rodo aukštą šio pasirinkimo kokybę.

Galinga struktūra burnoje, su tvirtu, elegantišku ir kokybišku taninais, nuostabiu rūgštumu. Suteikia vientiso vientisumo pojūtį ir be agresyvių taškų, tvirtas, su puikiu balansu, suteikiančiu gaivumo pojūtį. Skanus ir sotus, su plačiomis ir sudėtingomis vaisių, mineralų ir prieskonių užuominomis skonyje. Jis atkuria nosies pojūčius, bet galbūt dar labiau apibrėžtą ir aštrų. Ilgas, platus ir elegantiškas poskonis.

Rauginimas visada vyksta natūraliai ir spontaniškai. Vynuogės visada fermentuosis mažos talpos medinėse talpyklose, nekontroliuojant temperatūros su vietinėmis mielėmis. Maceravimas yra įvairus, tačiau gali trukti iki dviejų ar trijų savaičių.18 mėnesių brandinamas naujose prancūziško ąžuolo statinėse. Po brandinimo atliekamas lengvas nuskaidrinimas su šviežiu kiaušinio baltymu.