Domină senzațiile de fructe, cu note de fructe roșii și mici fructe sălbatice bine coapte (mur, coacăze, căpșuni sălbatice), note florale (petale violete) și minerale (grafit, fier). Note picante de imbatranire, scortisoara si piper negru. Cu lemn foarte integrat care denotă calitatea înaltă a acestei selecții. Structură puternică în gură, cu un corp și tanini fermi de mare eleganță și calitate, aciditate splendidă. Oferă o senzație de soliditate fără sudură și fără puncte agresive, solidă, cu un echilibru excelent care oferă o senzație de prospețime. Gustos și plin, cu note extinse și complexe de fructe, minerale și condimente în aromele gustative. Reproduce senzațiile nasului, dar poate chiar mai definite și ascuțite. Un postgust lung, larg și elegant. Fermentarea are loc întotdeauna în mod natural și spontan. Strugurii vor fermenta mereu în rezervoare de lemn, de capacitate mică, fără control al temperaturii cu drojdii indigene. Macerarea este variabilă, dar poate dura până la două sau trei săptămâni.Îmbătrânit timp de 18 luni în butoaie noi de stejar francez. După învechire se efectuează o limpezire ușoară cu albuș proaspăt.

Domină senzațiile de fructe, cu note de fructe roșii și mici fructe sălbatice bine coapte (mur, coacăze, căpșuni sălbatice), note florale (petale violete) și minerale (grafit, fier). Note picante de imbatranire, scortisoara si piper negru. Cu lemn foarte integrat care denotă calitatea înaltă a acestei selecții.

Structură puternică în gură, cu un corp și tanini fermi de mare eleganță și calitate, aciditate splendidă. Oferă o senzație de soliditate fără sudură și fără puncte agresive, solidă, cu un echilibru excelent care oferă o senzație de prospețime. Gustos și plin, cu note extinse și complexe de fructe, minerale și condimente în aromele gustative. Reproduce senzațiile nasului, dar poate chiar mai definite și ascuțite. Un postgust lung, larg și elegant.

Fermentarea are loc întotdeauna în mod natural și spontan. Strugurii vor fermenta mereu în rezervoare de lemn, de capacitate mică, fără control al temperaturii cu drojdii indigene. Macerarea este variabilă, dar poate dura până la două sau trei săptămâni.Îmbătrânit timp de 18 luni în butoaie noi de stejar francez. După învechire se efectuează o limpezire ușoară cu albuș proaspăt.