José María Basconcillos tražio je posebno mjesto prije više od 20 godina. I otkrio je mjesto gdje su benediktinski redovnici donijeli uzgoj vinove loze oko svog samostana i naučili kako se proizvodi u srednjem vijeku. U obitelji Basconcillos trenutno žive dvije generacije sa zajedničkim ciljem, da naši kupci uživaju i uživajte u vinima Domain Basconcillos. Vrenje je počelo odabirom tri grozda. Grozdovi su podijeljeni u kutije od 12 kg i primljeni na stol. Vinifikacija je bila prirodna. Starenje na 5 stupnjeva tijekom 5 dana, povećanje alkohola spontano stvaraju kvasci na posjedu na 20-24ºC. Malolaktična fermentacija je provedena u posudama od nehrđajućeg čelika na 20ºC. Talog je stavljen u suspenziju svaki mjesec.Prvo je prekrasna trešnja crvena boja visokih trsova s brzim odsjajima koji pokazuju njihovu mladost.. Fine arome tinte s notama zrele maline, kupine i šiblja na nosu. U ustima ili nepcu imamo kiselost koja je čak mesnata i široka.

José María Basconcillos tražio je posebno mjesto prije više od 20 godina. I otkrio je mjesto gdje su benediktinski redovnici donijeli uzgoj vinove loze oko svog samostana i naučili kako se proizvodi u srednjem vijeku. U obitelji Basconcillos trenutno žive dvije generacije sa zajedničkim ciljem, da naši kupci uživaju i uživajte u vinima Domain Basconcillos.

Vrenje je počelo odabirom tri grozda. Grozdovi su podijeljeni u kutije od 12 kg i primljeni na stol. Vinifikacija je bila prirodna. Starenje na 5 stupnjeva tijekom 5 dana, povećanje alkohola spontano stvaraju kvasci na posjedu na 20-24ºC. Malolaktična fermentacija je provedena u posudama od nehrđajućeg čelika na 20ºC.

Talog je stavljen u suspenziju svaki mjesec.Prvo je prekrasna trešnja crvena boja visokih trsova s brzim odsjajima koji pokazuju njihovu mladost.. Fine arome tinte s notama zrele maline, kupine i šiblja na nosu. U ustima ili nepcu imamo kiselost koja je čak mesnata i široka.