Hosē Marija Baskoncillosa pirms vairāk nekā 20 gadiem meklēja īpašu vietu. Un viņš atklāja vietu, kur benediktīniešu mūki ienesa vīnogulāju audzēšanu ap savu klosteri un viduslaikos iemācīja to gatavot. Baskoncillu ģimenē šobrīd dzīvo divas paaudzes ar kopīgu mērķi, lai mūsu klienti priecātos un priecē ar domēna Basconcillos vīniem. Raudzēšana sākās ar trīs klasteru atlasi. Klasterus sadalīja 12 kg kastēs un saņēma pie galda. Vinifikācija bija dabiska. Nogatavināšana 5 grādos 5 dienas, spirta pieaugumu spontāni rada muižas raugi 20-24ºC temperatūrā. Malolaktiskā fermentācija tika veikta nerūsējošā tērauda traukos 20ºC. Katru mēnesi nogulsnes tika ievietotas suspensijā.Pirmais ir augsto vīnogulāju skaistā ķiršsarkanā krāsa ar ātriem atspīdumiem, kas parāda to jaunību. Smalki tintes aromāti ar dažām gatavu aveņu, kazenes un pameža notīm degunā. Mutē vai aukslējas mums ir skābums, kas ir pat gaļīgs un plašs.

Hosē Marija Baskoncillosa pirms vairāk nekā 20 gadiem meklēja īpašu vietu. Un viņš atklāja vietu, kur benediktīniešu mūki ienesa vīnogulāju audzēšanu ap savu klosteri un viduslaikos iemācīja to gatavot. Baskoncillu ģimenē šobrīd dzīvo divas paaudzes ar kopīgu mērķi, lai mūsu klienti priecātos un priecē ar domēna Basconcillos vīniem.

Raudzēšana sākās ar trīs klasteru atlasi. Klasterus sadalīja 12 kg kastēs un saņēma pie galda. Vinifikācija bija dabiska. Nogatavināšana 5 grādos 5 dienas, spirta pieaugumu spontāni rada muižas raugi 20-24ºC temperatūrā. Malolaktiskā fermentācija tika veikta nerūsējošā tērauda traukos 20ºC.

Katru mēnesi nogulsnes tika ievietotas suspensijā.Pirmais ir augsto vīnogulāju skaistā ķiršsarkanā krāsa ar ātriem atspīdumiem, kas parāda to jaunību. Smalki tintes aromāti ar dažām gatavu aveņu, kazenes un pameža notīm degunā. Mutē vai aukslējas mums ir skābums, kas ir pat gaļīgs un plašs.