Description
Au nez, il montre un arôme variétal avec des notes florales et de fruits des bois et ne contient que 5% d'alcool. La fermentation est effectuée à froid dans des cuves spéciales qui permettent au CO2 produit lors de la fermentation de se dissoudre naturellement dans le vin et de faciliter la préservation des arômes extraits lors de la fermentation. Par la suite, une réfrigération est effectuée pour préserver la quantité de sucre dans le moût, mis en bouteille dans des conditions isobares pour maintenir le CO2 dissous pendant la fermentation.
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Au nez, il montre un arôme variétal avec des notes florales et de fruits des bois et ne contient que 5% d'alcool. La fermentation est effectuée à froid dans des cuves spéciales qui permettent au CO2 produit lors de la fermentation de se dissoudre naturellement dans le vin et de faciliter la préservation des arômes extraits lors de la fermentation. Par la suite, une réfrigération est effectuée pour préserver la quantité de sucre dans le moût, mis en bouteille dans des conditions isobares pour maintenir le CO2 dissous pendant la fermentation.
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Cheste Agraria Cooperativa Vinícola
Fiche technique
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