Descrição
No nariz mostra um aroma varietal com notas florais e de frutos do bosque e contém apenas 5% de álcool. A fermentação é realizada a frio em tanques especiais que permitem que o CO2 produzido na fermentação se dissolva naturalmente no vinho e facilite a preservação dos aromas extraídos na fermentação. Em seguida, a refrigeração é realizada para preservar a quantidade de açúcar no mosto, engarrafado em condições isobáricas para manter o CO2 dissolvido durante a fermentação.
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No nariz mostra um aroma varietal com notas florais e de frutos do bosque e contém apenas 5% de álcool. A fermentação é realizada a frio em tanques especiais que permitem que o CO2 produzido na fermentação se dissolva naturalmente no vinho e facilite a preservação dos aromas extraídos na fermentação. Em seguida, a refrigeração é realizada para preservar a quantidade de açúcar no mosto, engarrafado em condições isobáricas para manter o CO2 dissolvido durante a fermentação.
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Cheste Agraria Cooperativa Vinícola
Folha técnica
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