Лозя с южно изложение в изпечените от слънцето хълмове от шисти на лозя Priorat и Cariñena на възраст над 60 години често не са предвестници на флорална елегантност и копринена грация. И все пак тази разлика между очакването и ослепителното творение е точно това, което прави Dits de Terra толкова емблематичен. Лозето, едно от оригиналните владения на Terroir Al Limit, отдава почит на дърветата на Кипър, които засенчват историческите Ермитажи в целия регион. Произвежда се чрез ферментация на цяла сноп и първоначална винификация в цимент, след което се дава изключителен подарък: време, под формата на 16 месеца във фудре и цимент Stockinger, с нежно и дискретно нарастване. Тази грижа и внимание го издигат до фино, сложно и плавно изразяване на различни тероари. Тъмните дълбочини на чашата опровергават нейната ефимерна лекота в аромат и вкус. Накъсаните черни плодове и дълготрайната билковост подобряват плавната подправка и спряното движение на небцето. Нотките на анасон, пресен копър и роза са подчертани от течна мрежа от балсамови акценти, никога тежки или широки.

Лозя с южно изложение в изпечените от слънцето хълмове от шисти на лозя Priorat и Cariñena на възраст над 60 години често не са предвестници на флорална елегантност и копринена грация.

И все пак тази разлика между очакването и ослепителното творение е точно това, което прави Dits de Terra толкова емблематичен.

Лозето, едно от оригиналните владения на Terroir Al Limit, отдава почит на дърветата на Кипър, които засенчват историческите Ермитажи в целия регион.

Произвежда се чрез ферментация на цяла сноп и първоначална винификация в цимент, след което се дава изключителен подарък: време, под формата на 16 месеца във фудре и цимент Stockinger, с нежно и дискретно нарастване.

Тази грижа и внимание го издигат до фино, сложно и плавно изразяване на различни тероари.

Тъмните дълбочини на чашата опровергават нейната ефимерна лекота в аромат и вкус.

Накъсаните черни плодове и дълготрайната билковост подобряват плавната подправка и спряното движение на небцето.

Нотките на анасон, пресен копър и роза са подчертани от течна мрежа от балсамови акценти, никога тежки или широки.