Południowe winnice na spieczonych słońcem wzgórzach winorośli Priorat i Cariñena w wieku ponad 60 lat nieczęsto są zwiastunami kwiatowej elegancji i jedwabistego wdzięku. A jednak ta przepaść między oczekiwaniem a olśniewającą kreacją jest właśnie tym, co sprawia, że Dits de Terra jest tak kultowy. Winnica, jedno z pierwotnych gospodarstw Terroir Al Limit, składa hołd drzewom Cypru, które ocieniają historyczne pustelnie w całym regionie. Wykonywany jest w procesie fermentacji całych gron i wstępnej winifikacji w cemencie, a następnie obdarowany wyjątkowym darem: czasem, w postaci 16 miesięcy w cemencie foudres i cemencie Stockinger, z delikatnym i dyskretnym wzrostem. Ta troska i uwaga podnosi go do delikatnej, złożonej i płynnej ekspresji różnych terroirów. Ciemne głębie szkła przeczą jego ulotnej lekkości w aromacie i smaku. Kruche czarne owoce i długo utrzymujące się zioła wzmacniają gładką przyprawę i zawieszone ruchy na podniebieniu. Nuty anyżu, świeżego kopru włoskiego i róży są podkreślone płynną siecią akcentów balsamicznych, nigdy ciężkich ani szerokich.

Południowe winnice na spieczonych słońcem wzgórzach winorośli Priorat i Cariñena w wieku ponad 60 lat nieczęsto są zwiastunami kwiatowej elegancji i jedwabistego wdzięku.

A jednak ta przepaść między oczekiwaniem a olśniewającą kreacją jest właśnie tym, co sprawia, że Dits de Terra jest tak kultowy.

Winnica, jedno z pierwotnych gospodarstw Terroir Al Limit, składa hołd drzewom Cypru, które ocieniają historyczne pustelnie w całym regionie.

Wykonywany jest w procesie fermentacji całych gron i wstępnej winifikacji w cemencie, a następnie obdarowany wyjątkowym darem: czasem, w postaci 16 miesięcy w cemencie foudres i cemencie Stockinger, z delikatnym i dyskretnym wzrostem.

Ta troska i uwaga podnosi go do delikatnej, złożonej i płynnej ekspresji różnych terroirów.

Ciemne głębie szkła przeczą jego ulotnej lekkości w aromacie i smaku.

Kruche czarne owoce i długo utrzymujące się zioła wzmacniają gładką przyprawę i zawieszone ruchy na podniebieniu.

Nuty anyżu, świeżego kopru włoskiego i róży są podkreślone płynną siecią akcentów balsamicznych, nigdy ciężkich ani szerokich.