Witte wijn gegist in eiken wiens naam komt van een oud snaarinstrument gebruikt door de minstrelen van de Middeleeuwen, Organistrum. Deze wijn wordt gemaakt door de wijnmakerij Martin Códax op basis van 100% Albariño met O.D. Rias Baixas. De gekozen voor deze wijn druiven zijn de eerste in de kelder te worden geoogst, een geselecteerde tijd verhuizing naar de wijnmakerij, waar de alcoholische en malolactische gisting in Franse eiken vaten Allier, waar in de eerste maand en betekent ""battonage"" van toepassing . Zijn wijn wordt gerijpt in Franse eiken vaten voor zes maanden, na Descube in roestvrijstalen tanks worden opgeslagen voor 12 maanden. strokleurige wijn met een gele tint die eerste neus heeft een intens aroma van vanille, die ook meer fruitige noten van het ras zelf op te nemen. Input smaak is krachtig, goed uitgebalanceerd en met een zeer goed geïntegreerd zuurgraad.

Witte wijn gegist in eiken wiens naam komt van een oud snaarinstrument gebruikt door de minstrelen van de Middeleeuwen, Organistrum. Deze wijn wordt gemaakt door de wijnmakerij Martin Códax op basis van 100% Albariño met O.D. Rias Baixas.

De gekozen voor deze wijn druiven zijn de eerste in de kelder te worden geoogst, een geselecteerde tijd verhuizing naar de wijnmakerij, waar de alcoholische en malolactische gisting in Franse eiken vaten Allier, waar in de eerste maand en betekent ""battonage"" van toepassing . Zijn wijn wordt gerijpt in Franse eiken vaten voor zes maanden, na Descube in roestvrijstalen tanks worden opgeslagen voor 12 maanden.

strokleurige wijn met een gele tint die eerste neus heeft een intens aroma van vanille, die ook meer fruitige noten van het ras zelf op te nemen. Input smaak is krachtig, goed uitgebalanceerd en met een zeer goed geïntegreerd zuurgraad.