Bodegas Hermanos Sastre byla založena v roce 1992. To byl okamžik, kdy se rodina Sastre rozhodla založit malé vinařství na výrobu vína z prvních 23 hektarů vinic. Od té doby si udržují tradiční způsob pěstování a výroby as maximálním respektem k půdě, se kterou se snaží vyrábět kvalitní vína s jedinečným charakterem. Postava zrozená ze země La Horra a jejích starých vinic, která nabízí chuť a potěšení z každého ročníku: bohatost, hustotu, sladkost, eleganci, rasu, čistotu a svěžest. Výrobní metody v toto vinařství je velmi jednoduché: VÍNA JSOU NAVRŽENY Z JEJICH VINIC. Po přirozené kultivaci, bez přidání minerálních hnojiv, herbicidů a insekticidů, je každý druh vína sklizen samostatně a odvezen do příslušné nádrže, kde se nechá fermentovat vlastními nativními kvasinkami, kontrolovanými teplota pomocí nádrží s chladicími plášti. Po skončení vinifikace jsou stabilizovány pomocí chladu, nikoli však pomocí strojů, ale přirozeně; Jednoduše se odvezou do nějakých ložisek venku, kde teploty v prosinci a lednu v La Horra dosahují až 15º pod nulou. Vína tak zůstávají čistá přirozenou cestou a bez agresivních fyzikálních nebo chemických metod, které mění jejich kvalitu. Poté zrání probíhá v sudových skladech, dokud je čas na stáčení.

Bodegas Hermanos Sastre byla založena v roce 1992. To byl okamžik, kdy se rodina Sastre rozhodla založit malé vinařství na výrobu vína z prvních 23 hektarů vinic.

Od té doby si udržují tradiční způsob pěstování a výroby as maximálním respektem k půdě, se kterou se snaží vyrábět kvalitní vína s jedinečným charakterem.

Postava zrozená ze země La Horra a jejích starých vinic, která nabízí chuť a potěšení z každého ročníku: bohatost, hustotu, sladkost, eleganci, rasu, čistotu a svěžest. Výrobní metody v toto vinařství je velmi jednoduché: VÍNA JSOU NAVRŽENY Z JEJICH VINIC.

Po přirozené kultivaci, bez přidání minerálních hnojiv, herbicidů a insekticidů, je každý druh vína sklizen samostatně a odvezen do příslušné nádrže, kde se nechá fermentovat vlastními nativními kvasinkami, kontrolovanými teplota pomocí nádrží s chladicími plášti.

Po skončení vinifikace jsou stabilizovány pomocí chladu, nikoli však pomocí strojů, ale přirozeně; Jednoduše se odvezou do nějakých ložisek venku, kde teploty v prosinci a lednu v La Horra dosahují až 15º pod nulou.

Vína tak zůstávají čistá přirozenou cestou a bez agresivních fyzikálních nebo chemických metod, které mění jejich kvalitu.

Poté zrání probíhá v sudových skladech, dokud je čas na stáčení.