Apraksts
Gads sākās ar aukstu ziemu, kas raksturīga Ribera del Duero, kurā tika sasniegta minimālā temperatūra -12ºC. Pavasara sākumā temperatūra saglabājās zema, neskatoties uz šiem apstākļiem, pumpuru lūšana notika ierastajos datumos, aprīļa beigās.
Augu veģetatīvo attīstību veicināja temperatūras režīms un ūdens rezerves, kas izraisīja arī ievērojamu ogu lieluma palielināšanos. Šī vīnogu lieluma pieauguma rezultātā un, neskatoties uz to, ka septembra un oktobra mēnešos temperatūra bija siltāka nekā parasti, nogatavošanās aizkavējās.
Izstrāde ir pilnībā tradicionāla, ar atzarošanu. un tai sekojoša spontāna alkoholiskā fermentācija nerūsējošā tērauda tvertnēs.
Ideāli piemērots grilētai gaļai, karpačo, jēra gaļai, karbonādēm uz vīnogulāju dzinumiem, zīdainām cūkām un daļēji kaltētam sieram.
Optimāli no iegādes laiks. Ieteicams dekantēt 30 minūtes pirms pasniegšanas, jo var parādīties nosēdumi, kas neietekmē vīna kvalitāti, kas iegūti dabīgā ražošanā.
Gads sākās ar aukstu ziemu, kas raksturīga Ribera del Duero, kurā tika sasniegta minimālā temperatūra -12ºC. Pavasara sākumā temperatūra saglabājās zema, neskatoties uz šiem apstākļiem, pumpuru lūšana notika ierastajos datumos, aprīļa beigās.
Augu veģetatīvo attīstību veicināja temperatūras režīms un ūdens rezerves, kas izraisīja arī ievērojamu ogu lieluma palielināšanos. Šī vīnogu lieluma pieauguma rezultātā un, neskatoties uz to, ka septembra un oktobra mēnešos temperatūra bija siltāka nekā parasti, nogatavošanās aizkavējās.
Izstrāde ir pilnībā tradicionāla, ar atzarošanu. un tai sekojoša spontāna alkoholiskā fermentācija nerūsējošā tērauda tvertnēs.
Ideāli piemērots grilētai gaļai, karpačo, jēra gaļai, karbonādēm uz vīnogulāju dzinumiem, zīdainām cūkām un daļēji kaltētam sieram.
Optimāli no iegādes laiks. Ieteicams dekantēt 30 minūtes pirms pasniegšanas, jo var parādīties nosēdumi, kas neietekmē vīna kvalitāti, kas iegūti dabīgā ražošanā.
La Bodega
Alejandro Fernandez
Siempre se ha dicho que la infancia marca el porvenir de una persona y Alejandro, desde niño, siguiendo la tradición familiar, aprendida de su padre, elaboraba vino cada año con uvas de sus pequeños viñedos. Él es la viva imagen de un hombre hecho a sí mismo. Un hombre que, desde su juventud, y mientras trabajaba en oficios diversos, alimentaba su sueño bodeguero. Pero hubo de esperar hasta 1972 para tener su propia y verdadera bodega: un pequeño lagar de piedra, del siglo XVI, en donde se realizaba casi todo el proceso.
Alejandro Fernandez
Siempre se ha dicho que la infancia marca el porvenir de una persona y Alejandro, desde niño, siguiendo la tradición familiar, aprendida de su padre, elaboraba vino cada año con uvas de sus pequeños viñedos. Él es la viva imagen de un hombre hecho a sí mismo. Un hombre que, desde su juventud, y mientras trabajaba en oficios diversos, alimentaba su sueño bodeguero. Pero hubo de esperar hasta 1972 para tener su propia y verdadera bodega: un pequeño lagar de piedra, del siglo XVI, en donde se realizaba casi todo el proceso.
Tehniskā lapa
También puede interesarte
Reviews
No customer reviews for the moment.