Depazo spirito varykla yra Martinikoje, Pelée kalno šlaituose, salos šiaurėje. Iš pradžių ši žemė buvo naudojama tabakui, indigo ir veisimui, o Viktoras Depazas greitai panaudojo augalams auginti. cukranendrės, kurios stipriai išsivystė dėl distiliavimo technikos tobulinimo. Tačiau 1902 m. gegužės 8 d. Pelée kalno ugnikalnis pabudo: Sen Pjero miestas buvo nubrauktas iš žemėlapio. Viktoras Depazas, tuomet studentas Bordo, sužino apie siaubingą nelaimę tuo pačiu metu, kai dingsta visa jo šeima. Tapęs našlaičiu, palūžęs, išvyksta apsigyventi Kanadoje. Kelionės metu, sustodamas Martinikoje, jis nusprendė grįžti į Saint-Pierre, į Périnelle namą, kuriame gimė. 1917 m. gegužės 8 d., praėjus vos 15 metų po išsiveržimo, Pelė kalno šlaituose jis įrengė savo visiškai naują spirito varyklą, kurią aprūpina 521 hektaras cukranendrių, kurios dabar priklauso jam. Tada jis pasistatė šeimos namą, Habitation Périnelle, kuriame praleido vaikystę, kopiją, greitai pavadintą Château Depaz, kur jis apsigyveno 1922 m. su žmona ir vienuolika vaikų. 1950-aisiais Viktoro Depazo vaikai perėmė valdžią iš savo tėvo. André ir Raoul Depaz modernizavo cukranendrių gamybą ir patobulino distiliavimo gamyklą, kurią dabar visi vadina Depazo spirito varykla.

Depazo spirito varykla yra Martinikoje, Pelée kalno šlaituose, salos šiaurėje. Iš pradžių ši žemė buvo naudojama tabakui, indigo ir veisimui, o Viktoras Depazas greitai panaudojo augalams auginti. cukranendrės, kurios stipriai išsivystė dėl distiliavimo technikos tobulinimo. Tačiau 1902 m. gegužės 8 d. Pelée kalno ugnikalnis pabudo: Sen Pjero miestas buvo nubrauktas iš žemėlapio. Viktoras Depazas, tuomet studentas Bordo, sužino apie siaubingą nelaimę tuo pačiu metu, kai dingsta visa jo šeima. Tapęs našlaičiu, palūžęs, išvyksta apsigyventi Kanadoje. Kelionės metu, sustodamas Martinikoje, jis nusprendė grįžti į Saint-Pierre, į Périnelle namą, kuriame gimė. 1917 m. gegužės 8 d., praėjus vos 15 metų po išsiveržimo, Pelė kalno šlaituose jis įrengė savo visiškai naują spirito varyklą, kurią aprūpina 521 hektaras cukranendrių, kurios dabar priklauso jam. Tada jis pasistatė šeimos namą, Habitation Périnelle, kuriame praleido vaikystę, kopiją, greitai pavadintą Château Depaz, kur jis apsigyveno 1922 m. su žmona ir vienuolika vaikų. 1950-aisiais Viktoro Depazo vaikai perėmė valdžią iš savo tėvo. André ir Raoul Depaz modernizavo cukranendrių gamybą ir patobulino distiliavimo gamyklą, kurią dabar visi vadina Depazo spirito varykla.