Niente è paragonabile al tuo primo amore. Soprattutto quando quell'amore è iniziato attraverso il destino, uno sguardo rubato attraverso gli alberi. Potrebbe essere stato il destino a portare Dominik Huber e la sua moto attraverso strade tortuose e montuose fino al piccolo appezzamento di 2 ettari di Les Tosses? A 600 metri sul livello del mare, questo vigneto grand cru Non è solo il più alto del comune di Torroja del Priorat, ma anche il primo (2003) della collezione Terroir Al Limit. È il Cervino della vinificazione, una sfida da tentare semplicemente perché è lì: viti di Carignano di 80 anni, ripidi pendii di ardesia nera, esposizione torrida a sud-ovest. È stato anche amore a prima vista. Ispirato da un approccio da cantina alle fresche e nebbiose colline della Borgogna, questo vino lontano viene raccolto a mano, fermentato a grappolo intero autoctono, baciato sulla pelle per due settimane, quindi invecchiato per 16 mesi in Stockinger fuder da 1.200 libbre .l per 16 mesi. Come le colline polverose e baciate dal sole di Torroja dove cresce, questo vino ha una forza dura e cruda. Opulenti frutti neri e ricchi aromi affumicati e speziati turbinano nelle profondità quasi nere del bicchiere. Nonostante l'iniziale tocco di forza, emerge un carattere serio e riflessivo con un'acidità brillante e tesa e una spinta incredibile.

Niente è paragonabile al tuo primo amore. Soprattutto quando quell'amore è iniziato attraverso il destino, uno sguardo rubato attraverso gli alberi. Potrebbe essere stato il destino a portare Dominik Huber e la sua moto attraverso strade tortuose e montuose fino al piccolo appezzamento di 2 ettari di Les Tosses?

A 600 metri sul livello del mare, questo vigneto grand cru Non è solo il più alto del comune di Torroja del Priorat, ma anche il primo (2003) della collezione Terroir Al Limit. È il Cervino della vinificazione, una sfida da tentare semplicemente perché è lì: viti di Carignano di 80 anni, ripidi pendii di ardesia nera, esposizione torrida a sud-ovest.

È stato anche amore a prima vista. Ispirato da un approccio da cantina alle fresche e nebbiose colline della Borgogna, questo vino lontano viene raccolto a mano, fermentato a grappolo intero autoctono, baciato sulla pelle per due settimane, quindi invecchiato per 16 mesi in Stockinger fuder da 1.200 libbre .l per 16 mesi.

Come le colline polverose e baciate dal sole di Torroja dove cresce, questo vino ha una forza dura e cruda. Opulenti frutti neri e ricchi aromi affumicati e speziati turbinano nelle profondità quasi nere del bicchiere. Nonostante l'iniziale tocco di forza, emerge un carattere serio e riflessivo con un'acidità brillante e tesa e una spinta incredibile.