Mont des Cats une bière trappiste __gVirt_NP_NN_NNPS<__ qui a ses origines à 1848. Mont des Cats abbaye fut une abbaye de moines trappistes qui ont produit la bière pour leur propre consommation, le style de cette bière était forte et la teinte très sombre apprécié par les visiteurs.

Avec le début de leur commercialisation, de la brasserie modernise l'abbaye et commence à développer une bière blonde, mais à cause du décret d'expulsion des moines étrangers, l'abbaye a dû cesser la production. En 1918, le monastère et la brasserie ont été détruits par les bombardements. Il a fallu attendre 2011 que l'abbaye elle-même soumis à nouveau la bière trappiste du Mont des Cats.

Une bière brassée en collaboration avec l'abbaye de Scourmont, les deux abbayes ont créé une recette conçue par de vrais maîtres brasseurs de Chimay qui ont contribué à l'abbaye de reprendre sa tradition brassicole.

Mont des Cats est une authentique bière trappiste de fermentation haute, un peu trouble de cause de sa levure qui a un parfum subtil d'agrumes et de caramel palais malts est sec et finale amère.