La destilería The Macallan situada sobre la meseta del río escocés Spey y rodeada por una finca de 196 hectáreas, fue una de las primeras destilerías de Escocia con licencia legal en el país.
Desde su fundación en 1824 por el profesor de escuela Alexander Reid y debido a su obsesión con la calidad, sus whiskies se han convertido en uno de los principales whiskies single malt del mundo.
Su reputación por buscar lo extraordinario se debe a las excepcionales barricas de roble que son buscadas, elaboradas y tostadas bajo una atenta supervisión para finalmente garantizar y conseguir la calidad y el estilo del single malt.
La calidad del whiskey precisa en gran medida de las barricas de roble en las que madura y que finalmente determinará hasta un 80% del sabor y carácter definitivos de The Macallan.
Asimismo, el color tan característico de este whiskey procede en su totalidad de la madera en la que maduran, la cual es un material natural, proveniente de árboles diferentes y que a su vez transmiten sabores y colores diferentes. Por ello, el equipo The Macallan formado por increíbles expertos, se encargan de homogeneizar el whiskey para que el color sea lo más uniforme posible y garantizar una vez más la excelencia de su producto.
