Nimic nu se compară cu prima ta dragoste. Mai ales când acea iubire a început prin soartă, o privire furată printre copaci. Să fi fost soarta cea care l-a condus pe Dominik Huber și motocicleta lui pe drumuri șerpuitoare și muntoase până la micul teren de 2 hectare din Les Tosses? La 600 de metri deasupra nivelului mării, această podgorie Grand Cru Nu este doar cel mai înalt din orașul Torroja del Priorat, dar și primul (2003) din colecția Terroir Al Limit. Este Matterhornul vinificației, o provocare care trebuie încercată pur și simplu pentru că este acolo: viță de vie de Carignan de 80 de ani, pante abrupte de ardezie neagră, expunere arzătoare de sud-vest. A fost și dragoste la prima vedere. Inspirat de o abordare în pivniță a dealurilor răcoroase și încărcate de ceață ale Burgundiei, acest vin îndepărtat este cules manual, fermentat în întregul cluster nativ, sărutat cu piele timp de două săptămâni, apoi învechit timp de 16 luni în Stockinger fuder de 1.200 de lire. timp de 16 luni. La fel ca dealurile prăfuite și sărutate de soare din Torroja unde crește, acest vin are o putere tare, brută. Fructele negre opulente și aromele bogate de fum și picante se vârtejesc în adâncurile aproape negre ale paharului. În ciuda atingerii inițiale de forță, un personaj serios și grijuliu iese la iveală, cu o aciditate strălucitoare, încordată și un impuls incredibil.

Nimic nu se compară cu prima ta dragoste. Mai ales când acea iubire a început prin soartă, o privire furată printre copaci. Să fi fost soarta cea care l-a condus pe Dominik Huber și motocicleta lui pe drumuri șerpuitoare și muntoase până la micul teren de 2 hectare din Les Tosses?

La 600 de metri deasupra nivelului mării, această podgorie Grand Cru Nu este doar cel mai înalt din orașul Torroja del Priorat, dar și primul (2003) din colecția Terroir Al Limit. Este Matterhornul vinificației, o provocare care trebuie încercată pur și simplu pentru că este acolo: viță de vie de Carignan de 80 de ani, pante abrupte de ardezie neagră, expunere arzătoare de sud-vest.

A fost și dragoste la prima vedere. Inspirat de o abordare în pivniță a dealurilor răcoroase și încărcate de ceață ale Burgundiei, acest vin îndepărtat este cules manual, fermentat în întregul cluster nativ, sărutat cu piele timp de două săptămâni, apoi învechit timp de 16 luni în Stockinger fuder de 1.200 de lire. timp de 16 luni.

La fel ca dealurile prăfuite și sărutate de soare din Torroja unde crește, acest vin are o putere tare, brută. Fructele negre opulente și aromele bogate de fum și picante se vârtejesc în adâncurile aproape negre ale paharului. În ciuda atingerii inițiale de forță, un personaj serios și grijuliu iese la iveală, cu o aciditate strălucitoare, încordată și un impuls incredibil.