In 1888, Spyros Metaxa, door alleen de beste gedistilleerde wijn te mengen, gerijpt van geselecteerde zonovergoten Attica-druiven. Deze enthousiaste jonge zakenman vond zijn taverne niet goed genoeg. Hij was op zoek naar meer elegantie, meer uitdagingen, dus besloot hij zich te wijden aan distillatie. Hij creëerde de eerste cognac en nam deel aan de oprichting van de eerste distillatiefabriek. Zijn droom was een drankje dat de wereld zou veroveren, waarvoor hij meer fabrieken bouwde in Constantinopel (nu Istanbul) en Odessa. In 1900 begon het te worden geëxporteerd naar de Verenigde Staten en de brandewijn stond bekend als de 'vliegende' brandewijn. Helaas stierf de zakenman jong, maar zijn kinderen zetten zijn werk voort. Die cognac was de enige Griekse industrie die beide wereldoorlogen overleefde. In 1968 werd de plant zo herbouwd dat de oorspronkelijke smaak behouden bleef. Â

In 1888, Spyros Metaxa, door alleen de beste gedistilleerde wijn te mengen, gerijpt van geselecteerde zonovergoten Attica-druiven. Deze enthousiaste jonge zakenman vond zijn taverne niet goed genoeg. Hij was op zoek naar meer elegantie, meer uitdagingen, dus besloot hij zich te wijden aan distillatie. Hij creëerde de eerste cognac en nam deel aan de oprichting van de eerste distillatiefabriek. Zijn droom was een drankje dat de wereld zou veroveren, waarvoor hij meer fabrieken bouwde in Constantinopel (nu Istanbul) en Odessa. In 1900 begon het te worden geëxporteerd naar de Verenigde Staten en de brandewijn stond bekend als de 'vliegende' brandewijn. Helaas stierf de zakenman jong, maar zijn kinderen zetten zijn werk voort. Die cognac was de enige Griekse industrie die beide wereldoorlogen overleefde. In 1968 werd de plant zo herbouwd dat de oorspronkelijke smaak behouden bleef.

Â