Description
A Ristretto, ou un ""court"" est un très court espresso. A l'origine un ristretto est fait en tirant une presse à la main plus vite que d'habitude. Il en est résulté une réduction de la proportion d'huiles de café caféine. Il en résulte une saveur café plus complète avec moins d'amertume. Galliano a créé ce café superbe liqueur à l'aide des haricots Arabica et Robusta pour capturer l'essence de ces cafés Ristretto corsé et moins amer. Il est délicieux.
A Ristretto, ou un ""court"" est un très court espresso. A l'origine un ristretto est fait en tirant une presse à la main plus vite que d'habitude. Il en est résulté une réduction de la proportion d'huiles de café caféine. Il en résulte une saveur café plus complète avec moins d'amertume. Galliano a créé ce café superbe liqueur à l'aide des haricots Arabica et Robusta pour capturer l'essence de ces cafés Ristretto corsé et moins amer. Il est délicieux.
Fiche technique
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