Bodegas Hacienda Monasterio je zadolžen za proizvodnjo rdečega vina z D.O. Ribera del Duero Hacienda Monasterio Crianza. Te kleti veljajo za ene največjih v Ribera del Duero. Za njihovo delovanje je zadolžen Peter Sisseck, priznani danski vinar, ki ustvarja najboljše špansko vino.

Hacienda Monasterio Crianza je narejena iz Tinto Fino sorta, predstavnik grozdja iz Ribere, skupaj z majhnim deležem merlota in cabernet sauvignona. Grozdje potrgajo ročno in ga nato prenesejo v klet, kjer so grozdi v najboljših pogojih izbrani in razpečkani, da se nato izvede 24-dnevna maceracija, ko je končana, se izvede fermentacija z naravnimi kvasovkami. . Nazadnje, njegovo staranje v sodih iz francoskega hrasta Allier z polnjenjem vsake 3 mesece bo trajalo približno 17 mesecev.

Vino z močnim značajem, ki kaže veliko uravnoteženost in eleganco, ki je zelo značilna za rdeča vina Ribera.

>