Este povestea a patru generații care, cu efort și o viață dedicată viei, au construit una dintre cramele de top pe scena vinicolă spaniolă. De mai bine de un secol, crama produce vinuri de tineri folosind metode tradiționale precum macerarea carbonică, proces care a fost efectuat în Cueva de los Curas, care este vechea pivniță săpată în pământ. Luis Cañas a apărut pe piață în 1970 pentru a comercializa vinuri îmbuteliate, care până atunci erau vândute în vrac, iar în același an a fost creată actuala cramă. În 1989, Juan Luis Cañas, fiul lui Luis Cañas, a preluat conducerea cramei, care a continuat cu tradiția familiei de a face vinuri tinere, dar a început să acorde importanță producției de vinuri învechite. În 1994 a fost inaugurată o cramă nouă și modernă cu cele mai avansate sisteme de vinificație Crama situată în La Rioja Alavesa are podgorii înconjurate de Sierra Cantabria, podgorii în mare parte avansate și vechi și plantate pe soluri argilo-calcaroase de fertilitate scăzută pe versanți și terase. Un total de 900 de parcele de aproximativ 400 de hectare de podgorii proprii, cu producție redusă pe pod. Viticultura este ecologică fără utilizarea de erbicide sau orice altă practică agresivă. După recoltare, strugurii sunt transportați la cramă folosind cutii de plastic pentru viile vechi și remorci pentru viile tinere. Strugurii trec printr-un tabel dublu de selecție pentru a alege doar boabele în cea mai bună stare. Vinurile sunt maturate în butoaie de stejar francez și american cu o vârstă medie de trei ani.

Este povestea a patru generații care, cu efort și o viață dedicată viei, au construit una dintre cramele de top pe scena vinicolă spaniolă. De mai bine de un secol, crama produce vinuri de tineri folosind metode tradiționale precum macerarea carbonică, proces care a fost efectuat în Cueva de los Curas, care este vechea pivniță săpată în pământ. Luis Cañas a apărut pe piață în 1970 pentru a comercializa vinuri îmbuteliate, care până atunci erau vândute în vrac, iar în același an a fost creată actuala cramă. În 1989, Juan Luis Cañas, fiul lui Luis Cañas, a preluat conducerea cramei, care a continuat cu tradiția familiei de a face vinuri tinere, dar a început să acorde importanță producției de vinuri învechite. În 1994 a fost inaugurată o cramă nouă și modernă cu cele mai avansate sisteme de vinificație Crama situată în La Rioja Alavesa are podgorii înconjurate de Sierra Cantabria, podgorii în mare parte avansate și vechi și plantate pe soluri argilo-calcaroase de fertilitate scăzută pe versanți și terase. Un total de 900 de parcele de aproximativ 400 de hectare de podgorii proprii, cu producție redusă pe pod. Viticultura este ecologică fără utilizarea de erbicide sau orice altă practică agresivă. După recoltare, strugurii sunt transportați la cramă folosind cutii de plastic pentru viile vechi și remorci pentru viile tinere. Strugurii trec printr-un tabel dublu de selecție pentru a alege doar boabele în cea mai bună stare. Vinurile sunt maturate în butoaie de stejar francez și american cu o vârstă medie de trei ani.