Opowieść o czterech pokoleniach, które z wysiłkiem i życiem poświęconym winnicy zbudowały jedną z wiodących winnic na hiszpańskiej scenie winiarskiej. Od ponad wieku winiarnia produkuje wina, używając tradycyjne metody, takie jak maceracja węglowa, proces, który przeprowadzono w Cueva de los Curas, czyli starej piwnicy wykopanej w ziemi. Luis Cañas wszedł na rynek w 1970 roku, aby sprzedawać wina butelkowane, które do tej pory były sprzedawane luzem iw tym samym roku powstała obecna winnica. W 1989 roku Juan Luis Cañas, syn Luisa Cañasa, przejął zarządzanie winnicą, która kontynuowała rodzinną tradycję wytwarzania młodych win, ale zaczęła przywiązywać wagę do produkcji win dojrzewających. W 1994 roku została otwarta nowa i nowoczesna winnica z najbardziej zaawansowanymi systemami produkcji wina.Winiarnia położona w La Rioja Alavesa ma winnice otoczone Sierra Cantabria, winnice, które są w większości zaawansowane i stare, posadzone na glebach gliniasto-wapiennych o niskiej żyzności na zboczach i tarasy. Łącznie 900 działek o powierzchni około 400 hektarów własnych winnic, przy niskiej produkcji na winnicę. Uprawa winorośli jest ekologiczna bez użycia herbicydów lub innych agresywnych praktyk. Po zbiorach winogrona są transportowane do winnicy w plastikowych skrzyniach do starych winnic i przyczepach do młodych winnic. Winogrona przechodzą przez podwójną tabelę selekcji, aby wybrać tylko owoce w najlepszej kondycji. Wina dojrzewają w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego, a ich średni wiek wynosi trzy lata.

Opowieść o czterech pokoleniach, które z wysiłkiem i życiem poświęconym winnicy zbudowały jedną z wiodących winnic na hiszpańskiej scenie winiarskiej. Od ponad wieku winiarnia produkuje wina, używając tradycyjne metody, takie jak maceracja węglowa, proces, który przeprowadzono w Cueva de los Curas, czyli starej piwnicy wykopanej w ziemi. Luis Cañas wszedł na rynek w 1970 roku, aby sprzedawać wina butelkowane, które do tej pory były sprzedawane luzem iw tym samym roku powstała obecna winnica. W 1989 roku Juan Luis Cañas, syn Luisa Cañasa, przejął zarządzanie winnicą, która kontynuowała rodzinną tradycję wytwarzania młodych win, ale zaczęła przywiązywać wagę do produkcji win dojrzewających. W 1994 roku została otwarta nowa i nowoczesna winnica z najbardziej zaawansowanymi systemami produkcji wina.Winiarnia położona w La Rioja Alavesa ma winnice otoczone Sierra Cantabria, winnice, które są w większości zaawansowane i stare, posadzone na glebach gliniasto-wapiennych o niskiej żyzności na zboczach i tarasy. Łącznie 900 działek o powierzchni około 400 hektarów własnych winnic, przy niskiej produkcji na winnicę. Uprawa winorośli jest ekologiczna bez użycia herbicydów lub innych agresywnych praktyk. Po zbiorach winogrona są transportowane do winnicy w plastikowych skrzyniach do starych winnic i przyczepach do młodych winnic. Winogrona przechodzą przez podwójną tabelę selekcji, aby wybrać tylko owoce w najlepszej kondycji. Wina dojrzewają w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego, a ich średni wiek wynosi trzy lata.