Descrizione
Nell'ambito del progetto Cepa 21, abbiamo trovato l'Hito, un vino che si distingue molto per la sua composizione. Il suo principale protagonista è l'uva Tinto Fino, nota anche come Tempranillo, che è stata utilizzata anche in altri prodotti simili. Potrebbe essere considerata una delle innovazioni più recenti di Ribera del Duero.
Per quanto riguarda il processo di produzione, viene invecchiato per 8 mesi in botti di rovere francese. Sia la composizione che l'elaborazione hanno una marcata influenza da parte della cantina Emilio Moro, che sicuramente conoscerete già durante la sua carriera.
Il suo sapore è complesso, elegante ed è accompagnato da un aroma incomparabile, in cui si può notare la presenza di violette, frutti neri e liquirizia.
Nell'ambito del progetto Cepa 21, abbiamo trovato l'Hito, un vino che si distingue molto per la sua composizione. Il suo principale protagonista è l'uva Tinto Fino, nota anche come Tempranillo, che è stata utilizzata anche in altri prodotti simili. Potrebbe essere considerata una delle innovazioni più recenti di Ribera del Duero.
Per quanto riguarda il processo di produzione, viene invecchiato per 8 mesi in botti di rovere francese. Sia la composizione che l'elaborazione hanno una marcata influenza da parte della cantina Emilio Moro, che sicuramente conoscerete già durante la sua carriera.
Il suo sapore è complesso, elegante ed è accompagnato da un aroma incomparabile, in cui si può notare la presenza di violette, frutti neri e liquirizia.
Cepa 21
Scheda tecnica
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