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the glenlivet distillery
Después de una reciente expansión y renovación, es una de las destilerías más modernas en Speyside con un enorme tuner Brigg's que envía mosto claro a lavados de madera. La destilación, que es lenta, tiene lugar en dos casas inmóviles, en siete juegos de alambiques.
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El mayor logro de George Smith no fue simplemente la obtención de una licencia, sino su decisión de crear un nuevo estilo de whisky. En la década de 1860, The Glenlivet se destacó por producir un espíritu con una nota de "piña", evidencia de que el carácter floral y de esoterismo visto hoy tiene una larga historia, que rompió con los estilos pesados, densos y ricos prevalecientes en ese momento.
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