Viñas del Vero odlar chardonnayplotter på olika platser i Somontano och letar efter olika uttryck för denna sort beroende på höjd, orientering och jordtyp. Varje år, för att göra detta vin, letar vi efter optimal mognad av vingården och av denna anledning har vi valt Lantarrón och Pueyed, två exceptionella vingårdar som skiljer sig mycket från varandra, både för sin jordmån och för det arbete som utförs varje år i anläggningen. Gjorda 100 % av Chardonnay-druvor från dessa två utvalda odlingar, där vi fick koncentrerad must skördad med en tidsskillnad på sex dagar. Båda introducerades i nya 228-liters ''pièces bourguignones'', med fem olika typer av rostning för jäsning, för att få elegansen och komplexiteten hos ett vin med dessa egenskaper. Efter jäsningen vilade den med sin jästfällning i ett halvår i fatet. Under denna period genomfördes ett noggrant batongarbete som gav vinet en utmärkt jämnhet. Därefter filtrerades den och buteljerades. Gul till färgen med grönaktiga iriserande färger, citrusaromer och mogen tropisk frukt, den ger en trevlig bukett i balans med de rostade tonerna av det nya träet. I munnen är den mjuk och silkeslen, med en mycket välsmakande, lång, intensiv mellansmak och en intressant syra som är karakteristisk för vår nordliga breddgrad.

Viñas del Vero odlar chardonnayplotter på olika platser i Somontano och letar efter olika uttryck för denna sort beroende på höjd, orientering och jordtyp. Varje år, för att göra detta vin, letar vi efter optimal mognad av vingården och av denna anledning har vi valt Lantarrón och Pueyed, två exceptionella vingårdar som skiljer sig mycket från varandra, både för sin jordmån och för det arbete som utförs varje år i anläggningen.

Gjorda 100 % av Chardonnay-druvor från dessa två utvalda odlingar, där vi fick koncentrerad must skördad med en tidsskillnad på sex dagar. Båda introducerades i nya 228-liters ''pièces bourguignones'', med fem olika typer av rostning för jäsning, för att få elegansen och komplexiteten hos ett vin med dessa egenskaper. Efter jäsningen vilade den med sin jästfällning i ett halvår i fatet. Under denna period genomfördes ett noggrant batongarbete som gav vinet en utmärkt jämnhet. Därefter filtrerades den och buteljerades.

Gul till färgen med grönaktiga iriserande färger, citrusaromer och mogen tropisk frukt, den ger en trevlig bukett i balans med de rostade tonerna av det nya träet. I munnen är den mjuk och silkeslen, med en mycket välsmakande, lång, intensiv mellansmak och en intressant syra som är karakteristisk för vår nordliga breddgrad.