Vin av halmgul färg, med gyllene och grönaktiga reflektioner. På näsan påminner det om hö, gröna äpplen, nyklippt gräs, nötter som hasselnötter och mogna tropiska frukter som bananer och ananas, lätta och fina aromer av brödskorpa och bakverk. I Alicante var det iberierna som började odla vinstocken. För närvarande är arbetet enklare, att ingripa i vingården på ett minimalt sätt så att den lever ytterligare århundraden. Vingårdarna är en del av miljön och landskapet som omger dem. På Bodegas Enrique Mendoza är utmaningen att göra viner på ett sådant sätt att du kan känna igen vår sol, vårt ljus, medelhavskaraktär och mänsklighet. Med rätt attityd, erfarenhet och utrustning visar sig denna resa vara mer attraktiv än den verkade. Finca El Chaconero eller 'Las Tierras del Charco de Enero'. De första dokumenten som hänvisar till odling på vår gård går tillbaka till 1500-talet. De säger att det regnade så mycket mellan september och oktober att vår mark förblev uppdämd fram till januari, därav dess namn 'Las Tierras del Charco de Enero'. Finca El Chaconero ligger i distriktet Las Virtudes, bredvid Virgen de las Virtudes Sanctuary, väster om Villena; kallad av den äldsta av platsen 'Las Quebradas' på grund av sin edafologi, finns de underjordiska skikten inte horisontellt utan snett, vilket resulterar i ett stort antal små tomter med helt olika jordar. På samma gård kan vi hitta grus, sandig lerjord och totalt sandiga jordar. Gården El Chaconero anses vara ZEPA (Special Protection Area for Birds) på grund av sin miljövikt, det är en yta skyddad som ingår i Europeiska unionens Natura 2000-nätverk. 2 km bort hittar vi Lagunas de Villena, ett skyddat naturområde som tillåter observation av olika arter under hela året som t.ex. småpipare, pålar, gamar, Royal Shrikes, Marsh Terrenas, Wheatears eller Bi-ätare.

Vin av halmgul färg, med gyllene och grönaktiga reflektioner.

På näsan påminner det om hö, gröna äpplen, nyklippt gräs, nötter som hasselnötter och mogna tropiska frukter som bananer och ananas, lätta och fina aromer av brödskorpa och bakverk.

I Alicante var det iberierna som började odla vinstocken. För närvarande är arbetet enklare, att ingripa i vingården på ett minimalt sätt så att den lever ytterligare århundraden.

Vingårdarna är en del av miljön och landskapet som omger dem. På Bodegas Enrique Mendoza är utmaningen att göra viner på ett sådant sätt att du kan känna igen vår sol, vårt ljus, medelhavskaraktär och mänsklighet. Med rätt attityd, erfarenhet och utrustning visar sig denna resa vara mer attraktiv än den verkade.

Finca El Chaconero eller 'Las Tierras del Charco de Enero'. De första dokumenten som hänvisar till odling på vår gård går tillbaka till 1500-talet.

De säger att det regnade så mycket mellan september och oktober att vår mark förblev uppdämd fram till januari, därav dess namn 'Las Tierras del Charco de Enero'.

Finca El Chaconero ligger i distriktet Las Virtudes, bredvid Virgen de las Virtudes Sanctuary, väster om Villena; kallad av den äldsta av platsen 'Las Quebradas' på grund av sin edafologi, finns de underjordiska skikten inte horisontellt utan snett, vilket resulterar i ett stort antal små tomter med helt olika jordar. På samma gård kan vi hitta grus, sandig lerjord och totalt sandiga jordar.

Gården El Chaconero anses vara ZEPA (Special Protection Area for Birds) på grund av sin miljövikt, det är en yta skyddad som ingår i Europeiska unionens Natura 2000-nätverk.

2 km bort hittar vi Lagunas de Villena, ett skyddat naturområde som tillåter observation av olika arter under hela året som t.ex. småpipare, pålar, gamar, Royal Shrikes, Marsh Terrenas, Wheatears eller Bi-ätare.