Popis
Hoci finos a manzanilla zjavne zaberajú základ komplexnej pyramídy vín Marco de Jerez, máme dočinenia so skvelými vínami s jedinečným výrobným systémom na svete. Manzanilla La Guita, registrovaná ochranná známka od roku 1908, je už klasikou v Sanlúcar de Barrameda. Známy svojou vynikajúcou hodnotou za peniaze, je vyrobený z jemného hrozna palomino z viníc Sanlúcar, najmä z Pago de Miraflores, jedného z najprestížnejších v tejto oblasti.
Po dokončení fermentácie mladého vína , závoj na povrchu vína vo vnútri čižmy: je to vrstva kvasiniek známa ako flor, ktorá chráni víno pred kontaktom s kyslíkom. Tieto kvasinky interagujú s vínom a poskytujú mu veľmi jedinečné arómy a chute. Tento typ starnutia sa nazýva starnutie pod kvetinovým závojom alebo biologické starnutie a prebieha podľa tradičného systému criaderas a soleras.
Hoci finos a manzanilla zjavne zaberajú základ komplexnej pyramídy vín Marco de Jerez, máme dočinenia so skvelými vínami s jedinečným výrobným systémom na svete. Manzanilla La Guita, registrovaná ochranná známka od roku 1908, je už klasikou v Sanlúcar de Barrameda. Známy svojou vynikajúcou hodnotou za peniaze, je vyrobený z jemného hrozna palomino z viníc Sanlúcar, najmä z Pago de Miraflores, jedného z najprestížnejších v tejto oblasti.
Po dokončení fermentácie mladého vína , závoj na povrchu vína vo vnútri čižmy: je to vrstva kvasiniek známa ako flor, ktorá chráni víno pred kontaktom s kyslíkom. Tieto kvasinky interagujú s vínom a poskytujú mu veľmi jedinečné arómy a chute. Tento typ starnutia sa nazýva starnutie pod kvetinovým závojom alebo biologické starnutie a prebieha podľa tradičného systému criaderas a soleras.
José Estévez
Technický list
También puede interesarte
Reviews
No customer reviews for the moment.