Nič sa nevyrovná vašej prvej láske. Najmä keď tá láska začala cez osud, ukradnutý pohľad cez stromy. Mohol to byť osud, ktorý Dominika Hubera a jeho motorku priviedol kľukatými a hornatými cestami na malý 2-hektárový pozemok Les Tosses? V nadmorskej výške 600 metrov nad morom nie je táto vinica grand cru najvyšší v meste Torroja del Priorat, ale aj prvý (2003) v kolekcii Terroir Al Limit. Je to Matterhorn vinárstva, výzva, o ktorú sa treba pokúsiť jednoducho preto, že tam je: 80-ročná réva Carignan, strmé svahy čiernej bridlice, horiace juhozápadné expozície. Bola to tiež láska na prvý pohľad. Toto ďaleké víno, inšpirované pivničným prístupom k chladným, hmlistým kopcom Burgundska, je ručne zbierané, fermentované natívnym celým klastrom, dva týždne pobozkané, potom zreje 16 mesiacov v 1 200-librovom Stockinger fuderi. l na 16 mesiacov. Rovnako ako prašné, slnkom pobozkané kopce Torroja, kde rastie, má toto víno tvrdú, surovú silu. Opulentné čierne ovocie a bohaté dymové a korenisté arómy víria v takmer čiernych hĺbkach pohára. Napriek počiatočnému dotyku sily sa vynorí vážna a premyslená postava s jasnou, napätou kyslosťou a neuveriteľným pudom.

Nič sa nevyrovná vašej prvej láske. Najmä keď tá láska začala cez osud, ukradnutý pohľad cez stromy. Mohol to byť osud, ktorý Dominika Hubera a jeho motorku priviedol kľukatými a hornatými cestami na malý 2-hektárový pozemok Les Tosses?

V nadmorskej výške 600 metrov nad morom nie je táto vinica grand cru najvyšší v meste Torroja del Priorat, ale aj prvý (2003) v kolekcii Terroir Al Limit. Je to Matterhorn vinárstva, výzva, o ktorú sa treba pokúsiť jednoducho preto, že tam je: 80-ročná réva Carignan, strmé svahy čiernej bridlice, horiace juhozápadné expozície.

Bola to tiež láska na prvý pohľad. Toto ďaleké víno, inšpirované pivničným prístupom k chladným, hmlistým kopcom Burgundska, je ručne zbierané, fermentované natívnym celým klastrom, dva týždne pobozkané, potom zreje 16 mesiacov v 1 200-librovom Stockinger fuderi. l na 16 mesiacov.

Rovnako ako prašné, slnkom pobozkané kopce Torroja, kde rastie, má toto víno tvrdú, surovú silu. Opulentné čierne ovocie a bohaté dymové a korenisté arómy víria v takmer čiernych hĺbkach pohára. Napriek počiatočnému dotyku sily sa vynorí vážna a premyslená postava s jasnou, napätou kyslosťou a neuveriteľným pudom.