Marqués de Riscal sa zaviazal vyrábať víno s čo najmenšími zásahmi, pričom chce zdôrazniť odrodovú čistotu a charakter terroir v tejto oblasti Duero. Rešpektovanie životného prostredia, pôvodnej fauny a ekosystému robí pestovanie udržateľnejším a predlžuje životnosť našich viníc ako budúcu záruku kvality jeho vín. Francúzska odroda Sauvignon Blanc, s tým Marqués de Riscal produkuje tento monovarietal, má svoj pôvod v oblasti Loiry. Zaviedol ho Marqués de Riscal v Ruede v roku 1974 a dnes vlastní vinárstvo 70 hektárov viníc s priemerným vekom nad 25 rokov. V súčasnosti je to jedna z odrôd povolených Rueda Denomination of Origin vďaka svojej veľkej prispôsobivosti prostrediu a schopnosti produkovať biele vína s veľkou aromatickou intenzitou, dobrou rovnováhou kyselín a mineralitou. El Marqués de Riscal Sauvignon používa rovnaký výrobný proces ako Rueda Verdejo. Po období studenej macerácie a po extrakcii a vyčírení muštu prebieha pomalá fermentácia pri kontrolovanej teplote, aby sa ochránili primárne arómy, ktoré sú pre túto odrodu také typické. Po dokončení fermentácie víno zostáva v kontakte s jemnými kalmi, aby sa zvýšil pocit objemu v ústach a zlepšila sa kapacita starnutia.

Marqués de Riscal sa zaviazal vyrábať víno s čo najmenšími zásahmi, pričom chce zdôrazniť odrodovú čistotu a charakter terroir v tejto oblasti Duero. Rešpektovanie životného prostredia, pôvodnej fauny a ekosystému robí pestovanie udržateľnejším a predlžuje životnosť našich viníc ako budúcu záruku kvality jeho vín.

Francúzska odroda Sauvignon Blanc, s tým Marqués de Riscal produkuje tento monovarietal, má svoj pôvod v oblasti Loiry. Zaviedol ho Marqués de Riscal v Ruede v roku 1974 a dnes vlastní vinárstvo 70 hektárov viníc s priemerným vekom nad 25 rokov. V súčasnosti je to jedna z odrôd povolených Rueda Denomination of Origin vďaka svojej veľkej prispôsobivosti prostrediu a schopnosti produkovať biele vína s veľkou aromatickou intenzitou, dobrou rovnováhou kyselín a mineralitou.

El Marqués de Riscal Sauvignon používa rovnaký výrobný proces ako Rueda Verdejo. Po období studenej macerácie a po extrakcii a vyčírení muštu prebieha pomalá fermentácia pri kontrolovanej teplote, aby sa ochránili primárne arómy, ktoré sú pre túto odrodu také typické. Po dokončení fermentácie víno zostáva v kontakte s jemnými kalmi, aby sa zvýšil pocit objemu v ústach a zlepšila sa kapacita starnutia.