História whisky sa začína 5. októbra 1740, dátumom narodenia Johna Jamesona v rodine uznávanej mottom „Sine Metu“ pre ich statočnosť v bitkách na šírom mori proti pirátom počas 16. storočia. Tajomstvom Jamesonovej hladkosti je čas. Vyrába sa z vody vysokej čistoty v kombinácii so sladovým a nesladovým jačmeňom, 3-krát destilovaný v tradičných medených destilačných prístrojoch a zrejúci v dubových sudoch, čo zaručuje jeho jemnú chuť a absolútnu čistotu. Po destilácii existujú 2 druhy liehoviny sa znížia na 60 až 70 % objemových alkoholu čistou vodou a umiestnia sa do sudov. Používajú sa tri rôzne typy sudov: pahorky po sherry, sudy po bourbone a portské fajky, o všetky sa stará debnár. Sudy sú uložené v ich obrovskom, tmavom a aromatickom sklade v Midletone, kde odpočívajú a dozrievajú niekoľko ďalších rokov. Za rok každý barel stratí približne 2 % svojho objemu odparovaním. Toto je známe ako časť anjelov.

História whisky sa začína 5. októbra 1740, dátumom narodenia Johna Jamesona v rodine uznávanej mottom „Sine Metu“ pre ich statočnosť v bitkách na šírom mori proti pirátom počas 16. storočia.

Tajomstvom Jamesonovej hladkosti je čas. Vyrába sa z vody vysokej čistoty v kombinácii so sladovým a nesladovým jačmeňom, 3-krát destilovaný v tradičných medených destilačných prístrojoch a zrejúci v dubových sudoch, čo zaručuje jeho jemnú chuť a absolútnu čistotu.

Po destilácii existujú 2 druhy liehoviny sa znížia na 60 až 70 % objemových alkoholu čistou vodou a umiestnia sa do sudov. Používajú sa tri rôzne typy sudov: pahorky po sherry, sudy po bourbone a portské fajky, o všetky sa stará debnár. Sudy sú uložené v ich obrovskom, tmavom a aromatickom sklade v Midletone, kde odpočívajú a dozrievajú niekoľko ďalších rokov. Za rok každý barel stratí približne 2 % svojho objemu odparovaním. Toto je známe ako časť anjelov.